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永安美食---煨豆腐 煨豆腐是沙县、永安的著名小吃之一，通称之为烫嘴豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内，加目鱼、猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，将豆腐煮成蜂窝状，使之入味。煨好后，热豆腐切小块蘸酱油、蒜泥、冰糖等做成的调料食用，味道香甜。
永安最有名的小吃应该是叉叉馃,好像是用米浆做成的,白色,一般是切成一块一块的,蘸酱油吃,很适合夏天吃,价钱也很便宜,一两块钱就可以吃的很过瘾了 →回复 |
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