东山海域是闽南渔场中心，海产丰富，尤其以龙虾，石斑鱼闻名遐尔。

　　海产干品主要有鱿鱼干、墨鱼干、虾干等。其价格大致为：鱿鱼干20-65元/斤（个大小肉厚价格不等）；墨鱼干40-55元/斤；虾仁干50元/斤；带壳虾干20-30元/斤。