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美食 平遥风味食品 平遥牛肉，制作历史悠久，加工工艺独特。其成品肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富。 长升源的黄酒、点心。黄酒用糯米酿成，香味浓郁醇厚，酒性温和。
平遥面食极具特色，尤其是平遥的杂粮面食，不论品种花样还是调料搭配，堪称山西面食之一绝。平遥碗秃更是平遥面食中的精品，据说清光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途中，经平遥，品尝这种食品后赞不绝口，当场赐予重赏。长山药也是平遥传统名吃中的一绝，其中，蜜汁长山药熟而不绵，香脆可口，余味绵长，不可不尝。 →回复 |
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