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庆岭活鱼因蛟河市庆岭镇活鱼饮食一条街而声誉鹤起，闻名各地。做法是选用鲜活鲤鱼斩杀洗净，经煎制后，加入当地特产的“把蒿”为主要调料，采用大火烧开，小火煨炖的烹调方法制成，食之有特殊鲜香味。
庆岭活鱼的来历,大约84年的时候,在和松花湖边上有几家人家,这里还是 长春 和 吉林 的主要街道,有的司机修车或下车休息,就来到个人家,看到小鱼做的满好吃的,就说你们这里为什么不开个鱼馆呢？ 这就是庆岭的由来。 我们期待着庆岭活鱼能够在以后的日子中,将这一吉菜名菜发展成一系列,并且成为全国的一道名菜。 →回复 |
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