|
|
|
灌汤包子用料考究，制作精细。它以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。 食客手记： 灌汤包子以“贾三”名气最大，常有许多上流社会的名士名媛在此就餐，并留下题词和照片。
特点：鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
| chrissie_jj(一片天) |
2005年9月27日 08点45分 |
评分:10 |
贾三家的灌汤包子是西安最有名的灌汤包子。灌汤包子的传统吃法是包子配八宝稀饭或米粥，包子有羊肉馅、牛肉馅的，吃灌汤包子时，先轻轻用筷头扒拉开包子皮儿，慢慢吮去美味的汤汁，蘸上调料再吃整个包子。这样，一个包子就吃出了两种味道。灌汤包子做起来很有讲究，包子皮筋道，中间的肉汤是用牛骨慢火炖出来的，所以味道非常鲜美。
→回复
| locyer_2006(自由鱼) |
2005年11月7日 20点39分 |
评分:10 |
灌汤包子是西安最有名小吃。相传原于河南开封，他的美味我就不说了，网上很多介绍，主要给大家介绍几个好吃的地方：第一大家都知道在鼓楼回民街，不过最近他家装修，要他老店，在清真寺的西面200米。
第二在东新街夜市，只有晚上出来
→回复
| chouchou520(丑丑) |
2006年12月5日 17点33分 |
评分:10 |
闻名全国的“贾三灌汤包子”是陕西省著名清真饮食技师贾三先生发扬民族传统饮食一技之长，研究、吸收南北各地穆斯林风味小吃的优点后创制。随后，数家仿效，逐步形成古城西安一清真名小吃。众家之中，“贾三包子”独具风味，它“皮薄如纸，陷嫩含汤，调料香浓”，人称“三绝”，被誉为古城第一笼。
→回复
|
|
|
当前位置：中国 → 陕西旅游特色美食 → 灌汤包子