陕西旅游特色商品 → 德懋恭水晶饼

　　德懋恭水晶饼是古城西安名特风味食品，因其馅晶莹透亮，犹如水晶而得名。是秦式糕点的代表。水晶饼源于宋代下刲县，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名。水晶饼以西安德懋恭生产的最为正宗有名。其成品小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜，且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，被称为“秦点之首”。

经验分享/补充资料/网友评论

locyer_2006(自由鱼) 2005年11月1日 18点49分评分:10
不知道为什么总是吃不惯水晶饼，没有感受到美味的感觉。不过，水晶饼真的很好看，看着让人有吃的欲望。也许爱吃甜食的人会非常喜欢。

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gjk2006(追游) 2006年4月14日 17点18分评分:10
德懋恭水晶饼是古城西安名特风味食品,因其馅晶莹透亮,犹如水晶而得名。是秦式糕点的代表。德懋恭水晶饼采用上等精白面粉、上等冰糖、精板油为主要原料,配以动物油、玫瑰、橘饼、核桃仁、青红丝等十多。

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