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沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名,有百多年历史。其做法是取自白云山上九龙泉水泡大米,磨成粉浆蒸制,切条而成。其粉洁白薄韧,食法有干炒、湿炒、泡食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席,除咸食、甜食外,还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉,色彩缤纷,味道各异。
经验分享/补充资料/网友评论
maxlong(傻呱呱)
2006年2月20日 00点34分
评分:10
广州白云区有条沙河粉村,里面特产沙河粉,五颜六色,而且有各种蔬菜汁做成不同口味,值得一试.
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