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利用土特产资源而加工的地方名优食品，如滁州奶粉、酥糖、滁菊贡茶、明光银可茶叶、明绿液酒、凤阳御膳麻油、日月牌粉丝、天长甘露饼等深受消费者青睐。游人在滁州停留，还可以品尝驰名大江南北的来安板鸭、秦楠卤鹅、王义兴烤鹅、凤阳酿豆腐等地方佳肴。
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