西塘美食搜罗记
出发地点:未关联 浙江 绍兴 环秀桥 游记 同行人数:0人
文章类型:游记 出游时间:未添加 人均费用:0元
出游类型:自助游 享受级别:体验生活,苦中带乐 爱自由旅游网自游人 (VIP) 提供
交通工具:火车为主 目的景点:浙江 绍兴 环秀桥 绍兴民俗博物馆 一线天
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西塘美食搜罗记

自从去年十一月尝了朋友从西塘带来的荷叶粉蒸肉后就念念不忘,本计划圣诞节一个人去西塘过,后来因为那天要面试只得作罢。回家跟妈妈提起这件事,没想到她也想去,于是说定等我拿到offer之后利用春节的时间去玩,而且由我来请客。前天天气不错,我们出发去了西塘,玩倒是其次的,我的主要目的就是吃。
到西塘已是黄昏,放下行李信步走向老街,刚到街口,我就闻到了臭豆腐的味道,马上兴奋起来,拉着爸爸妈妈过去。果然在巷子里有一位阿婆在炸臭豆腐,生意还不错,一块钱七块,是我见过的最便宜的。我们买了两块钱的,阿婆给了十五块臭豆腐,没有甜面酱,她说吃臭豆腐是不蘸甜面酱的,反正我也喜欢吃原味的。一边沿着老街朝里走,一边吃着热腾腾、香喷喷的臭豆腐,西塘给我的第一印象就是满足的。
天色越来越暗,永宁桥边的馄饨摊子正准备收摊,我想好明天早上来吃早饭。漫步烟雨长廊,一路搜索网上推荐的“响堂饭店”,就在环秀桥边。站在门口的是老板,在网上见过网友与他的合影,很和气的样子。刚过了年,游客不是很多,而且已经过了吃饭的时间,所以店堂里只有我们一桌,老板麻利地给我们泡好了茶,老板娘还端来了薰青豆。老板拿来菜单,我还准备翻一翻,才发现就是一张纸,本来嘛,水乡小店本就是家常便饭,要什么厚厚的菜单。
特色菜心里差不多也有个数,再让老板推荐一下,最后我点了四菜一汤。清炒蚬子是我早就想吃的,上海似乎不太见,小时候在福州吃得很多,比蛤蜊、蛏子好吃多了。蝉衣包圆是西塘特色,虽说只不过是豆腐衣包野菜肉末,但那个豆腐衣就是特别好吃,颜色也嫩嫩的很好看。妈妈说以前外婆经常做这道菜的,可惜我从来没见过我外婆。清蒸白水鱼果然是鲜,只是鱼刺又小又多,妈妈一不小心被哽了。老板娘赶忙拿来一杯醋和一碗米饭,教妈妈喝一口醋然后吞一口饭,果然立竿见影。椒盐南瓜是我吃过的最好吃的南瓜,外面是咸的椒盐,里面是甜的南瓜,又香又糯,平时不太爱吃南瓜的我也爱上了南瓜。汤是清清爽爽的小青菜豆腐汤,下饭吃正合适。临走的时候,老板娘从箩筐里抓了一把风干的孛荠塞给我,甜甜脆脆的,以前从没吃过。一共是65块,老板还多找了我10块,我当然把钱还给了他。
虽然只有八点多,小镇已是一片宁静,我们回到旅馆,好好休息之后明天再继续我们的西塘美食之旅。
起床时已经八点多,没能看到水乡的晨曦,不过早饭还是有得吃的。永宁桥边的馄饨摊果然在,那个挑子只在电视里看见过,一格格小抽屉里是包好的小馄饨和其他佐料,看起来很有趣的样子。卖馄饨的可能是陆氏两父子,老爷爷年岁已经不小,可见是几十年的手艺了。小馄饨是两块钱一碗,虽然价钱不算很便宜,但真的真的很好吃。馄饨皮子薄如蝉翼,透明得像纸一样,里面的肉和馄饨汤一样地鲜,汤里边还有许多蛋皮。清冷的早上吃一碗这样的小馄饨身子马上就暖了,而且回味无穷。
这边刚吃完,那边妈妈就已经在招呼我过去吃豆腐花了,就在一步之遥的永宁桥头。也是一位老爷爷,用木桶装着石磨磨的豆腐花,有甜的也有咸的,一块五一碗。我们要了咸的,里面放的是紫菜、虾皮、葱花、猪油、酱油等等,虽然和一般的豆腐花差不多,但豆腐的确有些不同,很滑很嫩,我三口两口就急着吃完了。
边走边打探清楚哪里的粉蒸肉最好、哪里的芡实糕最好,准备临走的时候大肆采购一番。看见有现做的麦芽塌饼,当然也要尝尝。和南瓜饼差不多的样子,外面脆脆的,里面全是麦芽糖,甜了点,有点粘牙,不敢多吃。本来说好离开的时候再买阿婆的臭豆腐吃,但是在桐村雅居附近我又闻到了喷香的臭豆腐味,忍不住提前吃了。这里是个老爷爷,一口绍兴话,卖的是正宗绍兴臭豆腐。因为外婆是绍兴人,所以妈妈知道绍兴的臭豆腐的确是地道的。这儿是一块钱四块,看起来比阿婆的贵很多,爸爸猜测昨天是因为要收摊了所以卖得便宜,不管那么多,只要好吃就行。我们仨人手一串臭豆腐站在河边吃,一位阿婆过来洗衣服,她问我们臭豆腐好不好吃,原来她是老爷爷的老伴。老两口是从绍兴迁居过来的,住不惯子女的楼房,还是回到了古朴的小镇。不过嘛,臭豆腐还是昨天阿婆的更好吃。
差不多该吃午饭了,这回去的也是网上推荐的“又一村”。坐在临水的窗边,推开背后的门,河水就在身后。老板娘拿来很大的瓷茶壶,是圆筒装的那种,小时候在外公家见过。
葱油螺蛳也是我中意的,但在上海已经很久没吃过了。我吃螺蛳的技术不高,常常半天也吮不出螺蛳肉,还要用手帮忙,眼睁睁看着妈妈一个接一个吃得好快。盐水河虾比油爆虾更能体现虾的原味,连壳一起吃下去。馄饨老鸭煲是我向妈妈推荐的,本来以为是鸭肉馄饨,上来才发现是老鸭汤里面煮馄饨。爸爸和我都是不吃鸭子的,但既然来了,馄饨还是要尝一下的。馄饨是荠菜肉馅的,非常鲜,忍不住多吃了几只。咸菜肉丝河蚌比较咸,不过河蚌肉还是被我吃了大半。最好吃的是椒盐鳑鮍鱼,十厘米左右的扁扁的小鱼,炸得很透,骨头也能吃下去,酥脆鲜香。如果是在家里,我一定直接用手抓着吃了,就像零食一样。这顿饭稍微贵一些,96元,但我们都已经吃得很撑了。
最后就该采购了,我们买了最出名的阿牛蹄膀及阿牛粉蒸肉(其他店的是十元三个,阿牛的是四元一个),一线天的芡实糕、桂花糕、芝麻糕、核桃糕和八珍糕等,还有四种口味的一口粽(肉粽、冰糖红豆粽、红枣粽、豆沙粽,都是5角钱一个),又买了老娘舅的薰青豆、大头菜,最后买了一个大的椒盐芝麻饼和一斤黑芝麻粉。我们空手而去,满载而归,几乎把西塘的美食都买了一通,心满意足地回来了。至于味道,呵呵,等我吃过之后再告诉大家。

作者:lynnrh

附加信息:

是否接受网友咨询: 否
是否已聘请导游: 否
是否已向旅行社询问跟团价格: 否

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