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Oubliez ce que vous savez de la cuisine chinoise : voici le Yunnan
À Lijiang, découvrez les saveurs du Yunnan avec des galettes de yak, des nouilles froides aux jeunes haricots et un hot-pot au poulet de campagne.
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22 min2024-11Oubliez ce que vous savez de la cuisine chinoise : voici le YunnanSaveurs du Yunnan : découverte de la cuisine de LijiangLa viande de yak est plus sucrée et plus marquée en goût que le bœuf ordinaire. Les oignons nouveaux et les assaisonnements la complètent.Les nouilles froides aux jeunes haricots ont une texture gélifiée et une consistance souple, presque beurrée. La sauce au piment et au vinaigre relève leurs notAutomne, Lijiang / Yunnan
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