Guide et conseils de voyage tirés de cette vidéo
Dans cet épisode d’On Tour With Dridgers, les voyageurs parcourent Urumqi, au Xinjiang, pour découvrir sur place le mélange singulier des cultures chinoise et arabe de la région. Du Grand Bazar animé aux marchés locaux, ils explorent un aspect de la Chine rarement montré dans les médias occidentaux et dégustent de grosses brochettes d’agneau, des melons sucrés et un café servi dans un pain naan. Malgré la sécurité renforcée, ils rencontrent des habitants chaleureux et découvrent une atmosphère vibrante et authentique.
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Marchés et cuisine locale à Urumqi au Xinjiang
Dans cet épisode d’On Tour With Dridgers, Ben et Rian découvrent Urumqi, capitale du Xinjiang, lors de leur première journée dans la région. Ils commencent par traverser un marché local, où les accueillent des habitants sympathiques et une grande variété de fruits frais et de pains plats. Le couple remarque le mélange singulier des cultures chinoise et arabe, visible dans l’écriture ouïghoure, l’architecture et la cuisine.
Du Grand Bazar aux dégustations de rue
En route vers le Grand Bazar, ils sont frappés par la forte présence policière, avec des agents armés et des scanners corporels complets dans le métro. Ils reconnaissent que cette situation est intimidante, tout en comprenant qu’elle vise à assurer la sécurité. À l’intérieur du bazar, la variété des plats les impressionne : grosses brochettes d’agneau cuites au cumin, pains farcis et viandes grésillantes. Rian peine avec la langue locale, mais parvient à commander une brochette d’agneau à 32 yuans, très juteuse et savoureuse.
Ils goûtent aussi un jus d’orange frais, une brochette de poulet et un pain farci dont Ben soupçonne qu’il contient du rognon. Plus tard, ils découvrent un café qui sert un Americano dans un pain naan ; Ben avait hâte d’essayer cette nouveauté. Assis en face de la Grande Mosquée, ils évoquent les 139 mosquées d’Urumqi, le plus grand nombre parmi les villes chinoises, qui témoignent de la forte identité musulmane de la région. Le couple explore ensuite un marché couvert qui rappelle le Grand Bazar d’Istanbul, avec ses bijoux et ses remèdes à base de plantes. Ils reprennent le métro jusqu’à leur hôtel et remarquent les contrôles de sécurité stricts. Dans leur quartier, ils achètent des prunes fraîches à une habitante curieuse de leur voyage. Ben et Rian terminent la journée avec une bière locale et s’émerveillent de la commodité des paiements en Chine. Ce récit rassemble leurs impressions authentiques et sans filtre sur une région souvent dépeinte de manière trompeuse dans les médias occidentaux. Explorez les marchés locaux pour échanger avec des vendeurs accueillants et découvrir des produits frais comme les pains plats et le raisin. Le Grand Bazar est touristique, mais propose des plats originaux, notamment de très grosses brochettes d’agneau et des pains farcis ; attendez-vous à la foule. Pour commander, montrez les photos des plats : les vendeurs ne parlent pas toujours chinois, mais un sourire et de la patience aident. Goûtez du naan fraîchement sorti du four ; le pain rassis peut décevoir, alors cherchez une miche chaude tout juste cuite. Urumqi compte 139 mosquées ; respectez les coutumes locales et habillez-vous sobrement lorsque vous visitez un lieu religieux comme la Grande Mosquée. Les fruits du Xinjiang, en particulier les melons, sont exceptionnellement sucrés et juteux ; goûtez aussi les brochettes de fruits vendues dans la rue. Le café servi dans une tasse en pain naan est une spécialité originale à essayer, mélange de tradition locale et de tendances modernes. Les contrôles de sécurité du métro sont très stricts et comprennent des scanners corporels complets ; préparez-vous aux vérifications et gardez votre code QR de paiement à portée de main. Échangez avec les vendeurs locaux : même une conversation simple peut donner lieu à un moment chaleureux et à de bonnes recommandations de fruits.
Questions fréquentes (selon l'expérience du voyageur)
- Q : Comment étaient les brochettes d’agneau ?
- R : Elles étaient énormes, juteuses et parfaitement cuites avec du cumin et des épices. Elles valaient vraiment leurs 32 yuans.
- Q : Le café servi dans un pain naan était-il bon ?
- R : Il était un peu fade, mais la nouveauté de pouvoir manger le gobelet après avoir bu le café rendait l’expérience amusante.
- Q : Comment se déroulaient les contrôles de sécurité à Urumqi ?
- R : Ils étaient très stricts, avec des policiers armés, des chiens et des scanners corporels complets dans le métro. C’était intimidant, mais cela semblait assurer la sécurité.
- Q : Quel fruit avez-vous préféré ?
- R : Le melon était incroyable, le meilleur que j’aie jamais goûté, très sucré et juteux. Les prunes étaient également délicieuses.
