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L'aventure de Two Mad Explorers à Xi'an commence à la Grande Mosquée, superbe mélange d'architecture islamique et chinoise. Ils assistent à l'appel à la prière, un moment singulier dans leur voyage en Chine. En s'éloignant des quartiers touristiques, ils découvrent la vie locale de Xi'an et goûtent des spécialités comme le fameux Rou Jia Mo, surnommé « Roger Moore », et les consistantes nouilles Biang Biang. L'histoire de la ville se révèle lors de visites à la tour de la Cloche et aux remparts remarquablement bien conservés, d'où l'on voit la ville en panorama. Leur exploration montre une ville animée où traditions anciennes et développement moderne coexistent, avec des découvertes culinaires et culturelles marquantes.
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Two Mad Explorers consacrent 24 heures à découvrir Xi'an, en Chine, en commençant par la Grande Mosquée. Ce n'est pas une mosquée ordinaire : son architecture unique de la dynastie Tang associe harmonieusement les styles islamique et chinois, ce qui surprend les voyageurs. L'appel à la prière, auquel ils assistent directement, remet en question les idées occidentales sur la liberté religieuse en Chine.
Que voir à Xi'an en 24 heures
Leur parcours se poursuit dans le quartier musulman animé, puis au-delà des lieux fréquentés par les touristes, dans les ruelles où la vie locale est plus visible. Ils y goûtent le célèbre Rou Jia Mo, un sandwich de rue savoureux, ainsi que les nouilles Biang Biang, très épaisses et étirées à la main. Les voyageurs décrivent avec précision les saveurs et les textures, qui témoignent de la richesse culinaire de Xi'an.
Ils visitent ensuite des lieux historiques, dont l'emblématique tour de la Cloche, témoin du savoir-faire de la dynastie Ming, et les remparts remarquablement bien conservés, qui offrent une vue panoramique sur le mélange d'architecture ancienne et moderne de la ville. Xi'an est une ville de premier rang qui compte 13 millions d'habitants ; son ampleur contraste avec l'idée initiale des voyageurs, qui s'attendaient à un cadre plus petit et plus rustique.
Cuisine de rue et monuments historiques
Tout au long de leur découverte, Two Mad Explorers échangent avec les habitants. Ils remarquent que beaucoup parlent étonnamment bien anglais et comprennent les besoins des touristes étrangers. Le récit est marqué par le plaisir de la découverte et présente le charme singulier de Xi'an ainsi que ses surprises. Les mets locaux, les monuments et les rues animées font de ce séjour une découverte riche de la ville historique.
Questions fréquentes (selon l'expérience du voyageur)
- Q : Qu'avez-vous pensé du Roger Moore ?
- R : Il y a énormément de bruit partout ici, dans toute cette rue d’ailleurs. Le porc est extrêmement tendre et très gras ; il y a aussi beaucoup d’huile, et j’aime le croquant des poivrons verts dans la garniture. Le plat n’est pas vraiment épicé, mais le feuilletage croustillant à l’extérieur, associé au porc gras, est exceptionnel.
- Q : Comment décririez-vous les nouilles Biang Biang ?
- R : Les nouilles opposent de la résistance parce qu’elles sont très larges et ont un peu plus d’épaisseur : donc pour les traverser, il faut en quelque sorte mâcher correctement, presque pour venir à bout de chacune d’elles. Elles n’en sont pas moins phénoménales, et j’apprécie vraiment beaucoup la saveur de ce plat.
- Q : Qu'est-ce qui vous a le plus surpris à Xi'an ?
- R : La taille réelle de la ville, le nombre de personnes qui y vivent et tout ce qui s'y passe. Il y a aussi énormément de choses à faire et à voir.
