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영상 7편

21분
2025-03
중국에서 바퀴벌레를 먹었어요청두 음식 탐방: 쓰촨의 거머리·바퀴벌레 농장중국 전통 의학 재료 중 일부는 식품이 아니라 약용이에요. 약재 시장을 둘러볼 때 용도를 구분해요.중국 전통 의학 재료를 준비하거나 섭취하는 방법은 약사에게 물어봐요. 잘 모르는 재료를 스스로 복용하지 않아요.봄, 2025. 3. 7.청두 / 쓰촨
18분
2025-02
중국의 돼지고기 중심 지역에서 무슬림은 어떻게 지낼까청두 무슬림 음식 문화와 요리 여행청두를 여행하는 무슬림은 할랄 고기를 구하려면 전문 정육점을 찾아야 할 수 있어요.할랄 소고기 파이는 반죽을 만들고 향신료를 넣은 소고기 속을 준비한 뒤 황금빛이 날 때까지 튀겨요.겨울, 2025. 2. 28.청두 / 쓰촨
18분
2025-02
중국의 뜻밖의 고기 이야기, 반려동물도 메뉴에 있을까쓰촨 토끼고기 탐방: 쯔궁에서 농장부터 식탁까지쓰촨의 토끼 농장을 방문해 사육 규모와 농장 운영 방식을 살펴보세요. 토끼를 어떻게 키우고 출하 준비를 하는지 관찰할 수 있어요.차가운 토끼 요리, 냉토끼를 맛보세요. 향신료 조합과 매운맛의 정도를 눈여겨볼 만해요.겨울, 2025. 2. 21.Zigong / 쓰촨
25분
2025-02
중국의 지옥 훠궈에서 살아남았다청두 훠궈: 쓰촨의 가장 매운 요리를 따라가는 여정훠궈는 천여 년 전에 처음 등장한 뒤 중국에서 30가지가 넘는 변형으로 갈라졌어요. 이 공장은 쓰촨 훠궈 여러 종류를 전문으로 만들어요.훠궈 한 판은 보통 한 시간 이상 이어져요. 맥주를 곁들이면 두세 시간을 넘기도 해요. 식사라기보다 사교 활동이에요.겨울, 2025. 2. 14.청두 / 쓰촨
20분
2025-02
중국의 극한 길거리 음식을 파헤쳐요청두 길거리 음식: 매운 사천 요리 탐방혀가 아릴 정도의 독특한 마비감을 주는 사천 후추는 사천 요리의 핵심 재료예요. 이 향신료의 문화적 의미까지 짚어볼 수 있어요.사천 요리는 강렬한 사천 후추와 향긋한 고추기름, 끓는 훠궈가 특징이에요. 지역 음식의 정체성을 맛볼 수 있어요.겨울, 2025. 2. 7.청두 / 쓰촨
27분
2024-10
위구르 무슬림 음식, 중국이 망가뜨리는 문화신장 위구르 음식, 요리로 보는 문화 여정위구르 사람들은 고기 요리의 명수예요. 향신료로 맛을 덮기보다 고기 본연의 맛을 살리는 쪽을 먼저 생각해요.라그만 맛은 반죽이 결정해요. 소금의 양과 달걀을 넣을지 말지에 따라 면의 탄력과 식감이 달라져요.가을, 2024. 10. 25.우루무치 / 신장
11분
2024-08
소변 달걀, 세상에서 가장 끔찍한 음식둥양의 논란이 된 요리: 세상에서 가장 끔찍한 음식 탐험문화와 전통을 이해하려고 현지인과 대화를 나눠요. 낯선 음식을 시도할 때는 존중과 열린 마음을 잃지 않는 게 중요해요.기이하거나 색다르게 보이는 도시의 모습도 탐색해 봐요. 익숙한 영역을 벗어나는 것을 두려워하지 않아요.여름, 2024. 8. 11.Dongyang / 저장

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