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石岐乳鸽是中山市著名特产之一，用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。尤其红烧乳鸽，中外驰名。它始于何时，无从考证，估计已有百年历史，抗日战争时期，澳门佛笑楼经营红烧石岐乳鸽而出了名，亦逾五十多年，为筵席珍品。 石岐“金咤”--金咤是中山名粉果之一，历史悠久。相传托塔李天王(李晴)有个太子名叫金咤，他手持两头尖利、中间椭圆形的武器，犀利无比，人们就用米粉加水模其形状作粉果，流传至今。后来民间配以肉类，增加其美味，逐渐成为今天茶肆出售的金咤。 三十年代，石岐以孙文西路李大中堂和南门牌号头北昌粉果店所制作的金咤闻名遐尔。它以猪腮肉(肉爽不腻)配以南乳、花椒、八角等调料作馅，食时从金咤尖吃起，到肉馅时先吮一口油香，才咬肉，慢慢品尝，很有风味。 其他的美食还有环城三月红荔枝、九洲基龙眼、茂生香蕉、神湾菠萝、长江脆肉鲩和咀香园杏仁饼等。
有兴趣旅游购物的人，在中山可以得偿所愿，因为港澳商场上有的几乎这里都有，而且价格相宜。 特别在有上百年历史的孙文西路文化旅游步行街，不但可以看到侨乡特色古朴典雅的"南洋文化"，还可以看到琳琅满目的中山特产和中外名牌商品。 如果来得合时，可以买到中山的三月红荔枝、神湾菠萝、 茂生香蕉、 九洲基脆肉龙眼，而名满中外的中山咀香园杏仁饼，不仅在这里可随时买到,在世界上好几十个国家的华人商店中， 也可以找到它的芳踪。 1. 星宝购物中心 电话：(0760)7313333、7314433 传真：(0760)7314444 地址：广东省中山市沙溪星宝路1号 邮政编码:528471 2. 中山市益华百货有限公司 电话：(0760)8305688-3352 传真：(0760)8300300 地址：广东省中山市中山三路怡华商业大厦 邮编：528403 3. 中山百货大厦 电话：（0760）8824436 传真：（0760）8821043 地址：广东省中山市孙文西路58-60号 邮政编码：528400 4. 中恳百货 电话：(0760)8861228 传真：(0760)8861220 地址：广东省中山市安栏路18号 →回复 |
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