首页 | 爱自游 | 酒店预定 | 机票预定 | 景点搜索 | 风景图片 | 结伴同行 | 自由行 | 必游之地 | 旅游问吧 | 游记攻略 | 登陆注册 | 聘请导游 | 旅游新闻 | 火车查询 |
![]() |
|
平遥碗托是平遥由来以久的一种风味面食小吃,最早是由清代厨师董宣发明,距今已有百年的历史。具有面质筋道、滑爽可口的特点。 平遥碗托的作法是:先用白面、温水盐水、菜油等调和成糊状,然后盛入五寸小碟内上笼蒸熟,晾凉后即成。吃时既可凉拌又可热炒,一般夏天多以凉拌为主,具体办法是将碗托切成小条,佐以醋、蒜泥、芝麻、香油等。热炒则是以山药丝等小菜放入锅中与碗托同炒,熟后香气扑鼻。这一小吃在古城大街小巷随处可见。
→回复
→回复 |
|