景颇绿叶宴采用烤、煮、炸、腌等手法，用树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。景颇人的舂筒菜可谓桌上的永恒主题，把野菜、野果舂后做莱，既开胃又治病，“舂筒不响，吃饭不香”。熟舂佳品是舂烤绿斑鸠、烤鳝鱼和沙鳅等。生舂则以植物菜为主，马皮泡、奶浆菌，鱼腥菜，豇豆、蚕豆等为首选。

　　特色小吃还有保山“透心绿”(蚕豆)、腾冲大救驾(饵块)、德宏州陇川县户撒阿昌的“过手米线”等。