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山兰酒是以山兰米和某种植物为原料，混在一起后置于坛中埋于芭蕉树下数年后而成。黎族人喜欢在贵宾到来或节庆日时从地底取出酒坛，将竹竿插入坛中，众人一齐吸食，气氛十分欢乐。
| mayxue5(嘉一) |
2006年2月15日 16点46分 |
评分:10 |
山兰酒是黎族的"茅台"，称之为"biang"，系采用黎族所居山区一种旱糯稻──山兰稻米和黎山特有的植物，运用自然发酵的办法制成。山兰酒汇集了黎山大自然之精华，消食去滞，数饮愈伤生肌，常饮驻颜长寿。黎家妇女生孩子之后，都要喝此酒用以滋补养身，去湿防病。近年，海南将科学方法与传统方法结合，在山兰酒的基础上生产出"山兰玉液"，多次在国际、国内获奖。游人到海南，总以饮"山兰"为快。
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