|
|
|
为海南最具特色的风味小吃，在海南岛北部的海口、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的上品，象征吉祥长寿，以海口粉为最佳。
海南粉分为粗粉和细粉，粗粉的配料比较简单，只在粉中加进滚热的酸菜牛肉汤，撒少许虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米等即成；细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁搅拌后腌着吃，叫做“腌粉”。
| izyguest(爱自由旅游网自游人) |
2007年5月1日 16点30分 |
评分:10 |
大家好！介绍给大家一个吃海南粉的地方：在海口的东门市场与水巷口交界处的一个小摊，此处的海南粉已经有二十几年的历史了，我从小就是吃这里的海南粉长大的，呵呵！总结一下：便宜又好吃，才两块钱一碗哦，还有海汤喝呢！
→回复
| lchkuo(乐乐) |
2007年3月1日 14点26分 |
评分:10 |
我比较喜欢细粉，每天早上在学校都会吃一碗，味道好。现在在广州吃不到的哦。
→回复
| xuanhe55(萱鹤) |
2006年9月21日 18点02分 |
评分:10 |
海南粉里面的酸笋酸菜我也是吃不习惯，不过你可以向卖海南粉的人说不要那些笋就可以了。海南粉一般都是腌的，而抱罗粉一般都有腌的和汤的，汤的比较清淡。海南粉和抱罗粉的腌料是不一样的。它们都可以选择性的放副料，有牛肉的，有猪肉的，有猪杂的。我个人认为牛肉的最好吃，那个牛肉很香。在海口海南粉比较有名的几家：富乐鸡饭店，文昌吧丽鸡饭店，还有海南大学南门那边的树源茶餐厅，很好吃，不过比较贵，5块钱一份。
→回复
| miaosusu(素素) |
2006年9月12日 16点15分 |
评分:10 |
海南人都很喜欢吃海南粉,但是我就是吃不习惯,特别是那个竹笋的味道我就是闻不惯,我不喜欢吃这个.
→回复
| wuxianting(乐仔) |
2006年6月10日 10点28分 |
评分:10 |
其实海南粉也叫米兰,在儋州就分为几种,有长坡米兰,有中和米兰,新州米兰,最好吃的是长坡的米兰,我家也是做米兰,味道不错哦
→回复
| xiaochuyan(swallow) |
2006年4月24日 02点52分 |
评分:10 |
听这样一说，好像也没什么很大特别的地方，我在广州天天都可以吃到以你所说的大概一样的方法弄成的的确粉，不过我想要试过之后才知道味道上面有些什么区别，我不是美食专家，但是个决对的美食爱好者．．．我现在就是在爱自由上面为十几天手的海南之行作准备呢？
→回复
| gjk2006(追游) |
2006年4月18日 21点09分 |
评分:10 |
海南粉有两种:一种是粗粉,一种是细粉。粗粉的工序较简单,一般在粗粉中加进滚热的靓汤制成,又叫“粗粉汤”。而细粉则加入多种配料腌着吃,所以又叫“腌粉”。
→回复
| izyguest(爱自由旅游网自游人) |
2008年8月7日 16点33分 |
评分:10 |
好怀念海南的抱罗粉,记得小的时候经常吃,现在在上海是吃不到了,但每次回家的时候还是不会忘记去吃一碗.
→回复
| mayxue5(嘉一) |
2006年2月14日 16点15分 |
评分:10 |
海南粉的传说：据说源始于福建闽南。相传明末有一位姓陈的闽南工匠携其母迁居海南澄迈老城。其母体弱多病胃口不开。这位年轻人见当地稻香水好，便用来加工米粉，其母吃后胃口顿开身体康健。于是他开的粉店生意兴隆，他的孝心也流传千里，慕名前来拜师学艺者众多，从此这种白若凝脂、柔润爽滑的米粉就传遍了全岛各市县，被冠名为“海南粉”。
→回复
| hy_cyb(末余) |
2005年11月30日 14点44分 |
评分:10 |
楼上的,说得好齐全哦,害想补充一点的都没有机会了.不过我推荐一下,在秀英高架桥那个公共汽车站旁边,也就是秀英邮政局对面,去年三月份起开了一家文昌抱罗粉店.那里买的粉都是店主一家早上早早起来自己手工制作的,柔韧度刚刚好.有腌的,也有汤的.配料跟一般的也差不多,不过那的肉丝,粉肠,肚丝都是清煮,比较卫生.价钱也比较便宜,小碗两元钱搞定,男士一般三元就可以了.至今算来,从他们开业到现在,我一年365天的早餐,差不多有300天是在那里解决的,因为我早餐不爱吃甜的.
→回复
|
|
|
当前位置：中国 → 海南旅游特色美食 → 海南粉