当前位置:中国广西百色旅游美食
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广西 → 百色旅游 → 美食
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  百色市内的小吃,可以算是桂西北各地小吃的代表了,大多数小吃都用酸笋做配料。同广西其他地区不同,那里的羊肉制品比较常见,类似羊肉米粉这类小吃在别的地方不一定吃得到。
 
  特别提示

  在百色,典型的小吃大排挡内主要供应炒粉虫、炒田螺、炒煲粥、海带绿豆粥、甜吞(一般指汤圆)、云吞等等,价格在1-3元左右。



 

经验分享/补充资料/网友评论

 
chenshelley(shelley) 2005年12月5日 21点17分 评分:10
评论:广西 → 百色旅游 → 美食
滋补黑五类(汤)  以百色特产灵芝为汤引,配以竹丝鸡、乌蛇、海参、甲鱼、黑枣等名贵材料精制而成。具安神、消血毒、滋阴等功效。浓冬时节,此汤为进补首选。

霸王百色鸡  选用广西土鸡精制而成,色泽鲜明,味道鲜美,入口细嚼,回味无穷。

珧柱肉碎云耳  以百色凌云县特产云耳主要原料,配以新鲜肉滑,调制而成。凌云云耳清爽嫩滑,祛毒养颜,降血脂、降血压,老幼皆宜。

柚皮扣羊蹄  以百色田林县特产山羊蹄为材,配以广西特产柚皮精制而成。

靖西酸萝卜  煮鱼卜以百色靖西特色小吃酸萝卜为材料,配以新鲜鱼卜烹制而成,开胃爽口。

八渡笋干甑鸭  八渡笋是百色地区著名的特产,以鲜、嫩、清、香而著称,配以水鸭精制而成,原汁原味,别具一格。

山菌烩骨髓  以百色山菌为材,配以牛骨髓烹制而成,原材料正宗,加上制作精细,保持了食品的原始风味,有养颜作用。

蕉叶烤鱼  把烤好的鱼用新鲜的蕉叶包起,是百色菜的特色做法,自然简朴,充满了山乡风味。

绞股蓝浸野菜  绞股蓝具有降血脂、降血压、抗衰老、减肥等多种功效,配以百色山地野菜烹制而成,风味奇特。

常用主食有:荞麦面薄饼、绞股蓝软饼、香煎黑糯饼、玉米面花卷。

 
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