当前位置:中国福建旅游特色美食 → 花生汤
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福建旅游 → 特色美食 → 花生汤
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厦门花生汤用料简单,煮法却考究。花生米先剔去疵粒,用开水浸泡后去膜,加水置砂锅内以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,续熬至花生烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心,如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

 

经验分享/补充资料/网友评论

 
yaoxiu13(妖秀) 2006年4月28日 19点16分 评分:10
煮的时候放点菠萝切成细丁,味道更好
 
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chenbing540(冰雪) 2006年5月24日 13点01分 评分:10
花生汤润肺生津,比之药膳也有食疗之效,价格便宜,家家吃得起,老少都能吃。

  厦门的花生汤最著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店,距今已有五十多年历史。黄则和的花生汤,不仅本地有声誉,在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中,也早已闻名。

 
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