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歙县物产丰富，其中最有名的当属文房四宝中的歙砚和徽墨。歙砚是砚中之上品，它的珍贵在于雕刻上具有徽派石雕的风格，浑厚朴实、美观大方、刀法刚健、花式多样。它的图案多取于黄山胜境、新安风光、小桥流水、神话传说、名人逸事等。歙县还有“墨都”的雅称，无论是闹市还是乡村，出售徽墨、歙砚的店铺比比皆是，它们在店堂里悬挂的名人字画的映衬下，令人耳目一新。此外，歙县民间艺术的瑰宝“砖”、“石”、“木”、“竹”四雕亦很有特色，还有徽派盆景、版画、漆刻，以及新兴的徽州竹编、玉竹家具等，也都独具特色。
“顶歙县的茶叶产量高居全国之首。“黄山毛峰”、“顶谷大方”、“黄山绿牡丹”、“锦上添花”、“海贝吐珠”等极品名茶列为国家珍贵礼品，还有三潭楷杷、三口密桔、金丝琥珀密枣、徽州雪梨、问政山笋、金竹贡菊、窨茶三花等，也在国内外久负盛名。
| zh250326(紫兰) |
2008年1月7日 14点51分 |
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安徽歙县的金丝琥珀枣
金丝琥珀蜜枣：是鲜枣经加蜜糖煮熟焙干加工而成的一种蜜枣饯。色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。歙县枣树杆粗枝多，木质坚硬，纹理细密。每年四月底陆续开花，共开四次，边开花，边结果。加工蜜枣必须经过拣选、发切、收切、锅煮、生焙、捏工、老焙、分级等八道工序。其中切枣技艺最为高超。人们根据青枣的大小，分别切上40刀到100刀不等。一个熟练的切枣工，每分钟能切10多个枣子，而且刀距均匀，深度适中，使枣子易于煮熟，多吸收糖分。枣的药用价值也很高。现在，枣仍然是中医处方里常用的药物。 歙县英坑的金竹蜜枣，皮薄、肉厚、核小、酥松、美观，质量最好。歙县的金丝琥珀蜜枣，在国内外享有很高的声誉，从1957年起，就开始出口创汇。
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