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评论:陕西旅游 → 购物 榆林地毯 榆林地毯是陕西传统工艺品。所织地毯多用富有变化的几何图案，色泽清雅，组织严密，驰名中外，被视为珍品。
红小豆，亦名赤豆、朱豆、红豆等。向以颗粒紧小，色泽紫赤为佳，是小品类中的佼佼者。陕西全省各县市均有种植，尤以榆林出产较多，质量最佳，是陕西传统出口商品之一，远销港澳、东南亚和欧美一些国家和地区。 我国是小豆的原产地。至今，在我国喜马拉雅山麓尚有小豆野生种和半野生种存在。印度、朝鲜、日本等国也有栽培，以我国出产最多。小豆在我国栽培历史悠久。古医书《神农本草经》中，就有关于小豆的药用记载。古农书《齐民要术》中，已详载小豆的栽培方法和利用技术。这表明，我国种植小豆至少已有2000多年的历史。 红小豆属豆科(Leguminosae)，菜豆属，一年生草本植物。主根不发达，侧根细长，株高80～100厘米，有直立丛生型、半蔓生型及蔓生缠绕型。叶为3小叶组成的复叶。小叶圆头型或剑头型。花梗自叶腋生出，梗的先端，着生数花，为自花授粉作物，花小，开黄花或淡灰色花，龙骨瓣呈螺旋形，每花梗上结荚1～5个，荚长7～16厘米，果荚内包着4～18粒椭圆或长椭圆形种子。种子多为赤褐色，也有黑、灰、白、绿杂、浅黄色等。种子千粒重50～210克，大多在130克左石。 榆林红小豆按用途可分为食用和药用两类。食用者豆粒均匀，颗大饱满，色泽鲜红或淡红发亮，皮薄沙细，出沙率高，品质纯正，营养丰富。可与天津红小豆、河南红小豆、吉林红小豆齐名，为我国小豆中的名贵品种，在国内外市场享有“红珍珠”的美誉。据测定，榆林红小豆含蛋白质20．7％，脂肪o．75％，碳水化合物65％，还含有钙、磷、铁和多种维生素、微量元素等，出豆沙率73％，为高蛋白、低脂肪粮食作物。用以煮饭熬粥，制作糕点、豆沙、豆包、雪糕、冷食、冷饮等，色、香、味俱佳。药用者粒小而硬，赤褐色。 红小豆有较强的适应能力。对土壤要求不高，耐瘠薄，粘土、沙土都能生长，川道、山地均可种植。既耐涝，又耐旱，晚种早熟，生育期短，栽培技术简单，可做补种作物。一般穴播，行距25～35厘米，株距16厘米，每穴4～5粒种子，每亩播种量1．5～2．5公斤，生育期100天左右，春夏播都行，纯种、套种均可。一般亩产150～250公斤。榆林属半干旱性气候，无霜期165天左右，土壤属黄绵土类，土质疏松，土层深厚，有利于种子的萌发、出苗和根系的生长。年平均气温9．7℃，≥10℃的有效积温3499．2℃，稳定通过10℃的天数176天左右；年日照时数2615小时；年降水量480毫米左右，多集中于盛夏，6～9月降水量352毫米，占全年降水量的73％，雨热同季。6～9月正是红小豆的生长盛期。自然条件对小豆作物积累淀粉、蛋白质及保持颗粒鲜红极为有利，为其生长发育创造了良好条件。 红小豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。《神农本草经》说它“主治下水肿，排痈肿脓血”。《药性本草》说可“治热毒、散恶血”。《本草纲目》记载，红小豆“味甘，性平，无毒，下水肿，排痈肿脓血，疗寒热，止泄痢，利小便，治热毒，散恶血，除烦满，健脾胃。……”医家通过临床实践，认为它对痈肿有特殊疗效。例如《朱氏集验方》称：“此药治一切痈疽疮疥及赤肿，不拘善恶，但水调涂之，无不愈者”。现代医学还查明，红小豆对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌及伤寒杆菌都有明显的抑制作用。 在旧社会，有些医生用它作药治病时，常常在病患者面前给它蒙上一件“神秘”的 外衣。清康熙时期，医药家汪昂在《本草备要》里写道：“宋仁宗患痄腮，道士赞能，取赤小豆四十九粒(《本草纲目》说七十粒)咒之，杂他药敷之而愈。中贵人任承亮亲见。后任自患恶疮，付永投以药立愈。问之：赤小豆也?承亮始悟道士之咒伪也。后过豫章，见医治胁疽甚捷，任曰：莫非赤小豆耶?医惊拜曰： ‘用此活三十余口，愿勿复宣’。这说明赤豆外敷，是治“痄腮”(即流行性腮腺炎)、“恶疮”和“胁疽”等病症的良药。古医书中关于红小豆治病的神奇疗效，有许多记载，有些虽近玄虚，但说明它药用价值很高，有广泛的疗效。 赤豆内服外用，都未见有副作用。祖国医学提示：“多服泄津液，令人枯燥”。可见使用时，也得有实事求是的科学态度。 红小豆经济价值居五谷杂粮之首，故有“金豆”之美称它出口换汇率高，是国际市场的紧俏货。陕北陕南有条件扩大种植，应加强科技推广，提高单产，为山区人民脱贫致富出力。 →回复
榆林荞麦 “头戴珍珠花，身穿紫罗纱，出门二三月，霜打就回家”。这是广泛流传在陕西荞麦著名产区——榆林黄土高原的一首歌谣。它栩栩如生地把荞麦的特征特性描绘了出来。 荞麦通称荞籽，又叫乌麦、花麦、三角麦等。有甜荞和苦荞之分，粘荞与糯荞之别。荞麦是榆林的传统粮食作物、名优特产之一。集中产王榆林定边、靖边、等县，种植面积约120万亩。在该地约有600余年的种植历史，素有“荞麦之乡”的美称。《横山县志》有荞麦“面如粉，亚于麦，县境多产，人亦熟食，制粉饵”的记载。榆林荞麦品质优良，色泽黑亮，颗粒肥大，果实饱满，出粉率高，面粉纯白，适口性好，营养丰富。荞麦是榆林群众的主要粮食和传统大宗出口产品，深受国内外市场欢迎。近年来，远销日本和欧美，竞争力强，声誉卓著。 荞麦被称为“麦”，是因为其果实可磨成面粉供食用，其实它和麦类无亲缘关系。麦类皆属禾本科，而荞麦则属蓼科(Polygonaceae)、蓼属，一年生草本植物，喜温凉气候。榆林气候极宜荞麦生长。7月份平均气温在20～30℃之间，适合荞麦初期生长所需的温度。8～9月份，平均气温为18～20~C，又是荞麦开花结实的最佳温度。前期温暖，后期凉爽，有利养麦的生长发育。同时昼夜温差大，有利提高结实率，增加粒重，提高产量。榆林光能资源丰富，荞麦生长期光能总辐射量达36．78千卡／平方厘米左右，生理辐射18．02千卡／平方厘米左右，完全能满足要求。水资源虽欠缺，但时空分布比较合理，利用率较高。该地降水多集中于7、8、9月，年平均为310毫米，占到全年降水总量63％左右。荞麦开花成熟的8、9两月总降水量达190多毫米，与养麦需水规律相吻合，虽不能完全满足荞麦生长的生理需要，但处于荞麦需水的“临界值”。此外，榆林土地广阔，而且土层深厚，结构疏松，土壤类型多样，养麦适应性强，能随处“安家”。因此，现今这一地区已成为陕西和全国著名的荞麦产地和出口生产基地。 榆林荞麦，芒种下种，秋初开花，生长期只需70－90天左右。当地农民还巧妙地利用小气候的特点，合理种植，多将荞麦种于山腰、川、梁、塬、滩、涧地。山腰、山梁之上栽洋芋，之下种小麦。因此，每当夏末秋初你来到榆林时，会看到一幅五彩缤纷的壮丽画面，从山顶至山下，从塬梁至沟谷，色彩各异。当地农民还有用“红柳树，弯弯腰，黑马马，下白羔”之民谚来形容荞麦的。所谓“红柳树”，是指荞麦茎秆细嫩，色润泛红，颇似红柳；“弯弯腰”是指其植株低垂之姿；“黑马马”是指其籽实呈黑色油亮；“下白羔”指其花朵洁白如羊羔。 荞麦起源于我国，是我国古老的栽培作物之一，种植历史悠久。公元前5世纪的《神农书》中，就有关于荞麦是当时栽培的八谷之一的记载。后魏《齐民要术》、唐《食疗本草》和宋《嘉祜本草》等书中，对荞麦的栽培技术、食用方法和食疗作用等，已有较详细的记述。我国东北、青藏高原、蒙古高原和西南各地区广泛分布着野生荞麦。栽培养麦起源于野生荞麦。所以说青藏高原是栽培养麦的故乡。大约在历史的古中时期，由我国先传至蒙古和俄国，而后传至欧洲。一直到15世纪以后，欧洲才有栽培养麦的记载。它分布广，适应性强。我国北起黑龙江，南至海南岛，无论山区、丘陵、平原，都有它的足迹。西北、华北、西南等高寒山区，是它的主产区。陕西全省都有种植，尤以陕北主产，且质优。 →回复
榆林具有绿豆生长发育得天独厚的地理环境和气候条件，生产的大明绿豆粒大、整齐、色泽好，是国内外市场上的名牌产品，无毛绿豆、无硬实豆，千粒重6.6—7.6克,是籽食和生豆芽的上乘产品。 一、分布 绿豆是榆林传统种植的主要食用豆类之一，栽培历史十分悠久，分布极为广泛。全市东南西北都有种植，面积约4万公顷，主产区集中于市北部。其中，面积较大的依次为横山县、佳县、神木县、府谷县和榆阳区，南部的米脂，绥德近年发展速度较快，其余各县也都有零星种植。 二、生产 大明绿豆在榆林的农业生产中占有不可替代的重要地位，全市从南到北都有种植。二十世纪八十年代前，全市种植面积约2万公顷，之后，随着绿豆科研开发和经济价值的提高，种植面积逐年增加，世纪末达3.5万公顷，总产量2万多吨，目前仍呈上升趋势。 由于受传统种植观念的影响，过去大明绿豆产量水平较低，平均每公顷产量仅为150—300千克。随着绿豆科研的不断发展和农民文化素质的不断提高，栽培管理技术普遍改善，大明绿豆的生产水平明显提高，平均产量已达到每公顷750千克以上，最高产量达每公顷2550千克。近年来，旱作农业新技术的大面积推广应用，极大地促进了全市绿豆生产的发展。目前，大明绿豆已成为产区农民重要的经济增长点，也是榆林创汇农业的主要特色产业之一。 三、销售 榆林既是我国绿豆主产区之一，也是我国绿豆主要出口基地之一。大明绿豆以其粒大、整齐、皮薄、色泽明亮、硬实率低、品质好而享誉国内外市场，有“金豆子”之称，每年出口约8000—10000吨，占总产量的50—63%，主要出口日本、台湾、香港、东南亚及西欧等国家和地区，价格高居国内其他产区绿豆之上，在绿豆大战的1996年每吨收购价高达5800元，近几年,随着生产销售环境的改善，大明绿豆收购价稳定在每吨4000—4500元之间。出口之外，约有10%左右的大明绿豆销往国内大城市，其余部分自产自消。 →回复
榆 林 毡 绣 在气象万千、物阜民殷的榆林黄土高原上，常常可以看到，头包羊肚手巾，手舞羊鞭，嘴里哼着信天游小调的牧民，大多穿着做工精致的毛毡背心，背心的当中绣着花色美丽的图案，这就是颇有浓厚乡土气息的榆林毡绣。 榆林毡绣，又名绒线毛毡绣花。它是一种古老的绒线毡绣工艺品。早在明代，榆林就已十分流行。李自成的义军将士身着的毛毡背心中央的“闯”字图案，就是这种传统的民间毡绣工艺。 榆林畜牧业发达，盛产羊毛，毛毡质地结实，手感性好，制成的衣着耐穿舒适。榆林少女12岁左右即随成人学习毡绣，掌握毡绣技艺，成为榆林妇女的特长。一般以家织毛毡为底料，通过编织、穿针、贴补、缠绕等多种针法，将各色绒线纳绣成多种图案的工艺品。其产品多用于背心、桌围、椅靠、座垫、炕毡、挂屏、帐帘等用品。有古朴典雅，柔和素净的艺术效果。尤以摹绣山水花草，极得笔墨淋漓、气韵生动、维妙维肖之功。且规整板挺，针法多变，绒毛柔软，色泽艳丽，造型逼真，层次明晰，立体感强，质感真切，结实耐磨，不怕挤压。 西安市工艺美术研究所，近年来挖掘整理民间毡绣资料，在继承其传统工艺的基础上，刻意创新，对榆林毡绣作了新的改进和提高。他们选择具有汉、唐古典色彩及陕西民间特色的图案，采用民间纺织、穿刺、纳绣、贴补、缠绕等多种手法，将各色绒彩线刺绣在毛毡上，图案纹样具有一定厚度的立体感，用色谐调，或古色古香，或鲜艳夺目，质地特别优美悦目。在刺绣艺术天地中，独树一帜。目前，他们制作的毡绣背心、帐帘、挂屏、座垫等实用工艺品和欣赏艺术品，都博得了国内外旅游者的好评。其中《半坡彩陶渔纹》毡绣座垫，在全国旅游纪念品展览评比会上荣获优秀奖。 →回复 |
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