当前位置:中国海南旅游特色美食 → 海鲜瓜盅
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海南旅游 → 特色美食 → 海鲜瓜盅
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  海南时令菜,又称“毛瓜”、“水影瓜”,属葫芦科植物。冬瓜的变种,其食用、药用均同冬瓜。海南盛产于夏季,做菜制汤皆宜。此菜讲究工艺造形,汤清味鲜,为清热补凉佳馔。



 

经验分享/补充资料/网友评论

 
hy_cyb(末余) 2005年11月29日 12点01分 评分:10
我们家喜欢拿来炒,滑滑的,带着些甜味.好吃.
 
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mayxue5(嘉一) 2006年2月15日 16点34分 评分:10
凤梨海鲜桔瓜盅

原料:桔瓜4只、凤梨1个,鲜海贝12个、虾仁200克

调味品:千岛酱汁、沙拉酱一大匙
番茄酱1/2大匙 碎酸黄瓜1/2茶匙
碎洋葱1/2茶匙 碎白煮蛋1/2个]
辣椒酱1/3茶匙 柠檬汁1/3茶匙
去皮、籽之青椒丁1/2茶匙
白兰地酒1/4茶匙、葱、盐、胡椒适量

做法:1、将桔瓜挖空成碗状。
   2、虾仁及鲜海贝弄烫后泡水放凉;凤梨肉切成菱形块。
   3、将凤梨块、虾仁及鲜海贝分放入盅内,上淋以所有调味料调匀的千岛酱汁即可。
 
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