| 出发地点：未关联 | 北京 百花园 游记 | 同行人数：0人 | ||
| 文章类型：游记 | 出游时间：未添加 | 人均费用：0元 | ||
| 出游类型：自助游 | 享受级别：体验生活，苦中带乐 | 爱自由旅游网自游人 (VIP) 提供 | ||
| 交通工具：火车为主 | 目的景点：北京 百花园 同乐园 | |||
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炸酱面 实习的时候，我在北京呆了半年。老板虽是美国人，说的可是一口胡同里的北京话。“多可怜的孩子，长了二十多年楞没吃过炸酱面。”报到之后，老板盘查一番，遂作此感叹。他的理想食谱是这样的：一周两次烤鸭，三四次涮羊肉，其余就是炸酱面和烙饼。所谓物以类聚，事务所里与其同好者颇多，由此，各位不难想象工余聚餐的内容。 老板最中意的炸酱面馆是新疆村的大碗居。第一次去时， 我在那儿读了无数遍墙上的炸酱面赋，小二端着盆子千呼万唤始出来。 对那呆咸的黄酱和软软的面条，我实在不谙其妙。 大碗居的噱头在那八小碟时蔬浇头，一字码开，颇有声势。吃了几回，随时令变化，亦有差异。黄瓜两段、胡萝卜丝、绿豆芽、黄豆芽、蒜瓣两瓣、毛豆数颗，不一而足。 今试作改良版炸酱面，配方如下： 梅林的香菇肉酱罐头代替传统的黄酱， 苏式细面（鸡蛋银丝面）， 各种细丝可以借鉴一下日本的什锦寿司饭，来点紫菜丝、蛋皮丝、鱼柳、海蛰丝、百叶丝等等，大有发挥余地。 皆大欢喜，不亦乐乎。. 作者：clare00
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