Was macht das Frassi-Menü besonders?

JoeyP erlebt ein achtgängiges italienisches Menü, das traditionelle Kochtechniken mit taiwanischen Zutaten verbindet. Er sitzt an der Bar und beobachtet die Zubereitung in der Küche.

Welche Gerichte gefielen JoeyP besonders?

Er hebt den rauchigen Thunfisch, die Trüffelpasta und die taiwanische Ente hervor. Das Dessert aus Schokolade, Olive und Steinpilzen war für ihn eine überraschende Kombination.

Wo kann man in Taipeh mit heißer Quelle übernachten?

JoeyP übernachtet im Wellspring by Silks. Sein Zimmer hat eine private heiße Quelle, die ihm nach dem Dinner als entspannender Ausklang dient.

Taipeh: Michelin-Dinner mit acht italienischen Gängen

Name: Ein Michelin-Dinner in Taiwan
Uploaded: 2025-03-25
Duration: 20 min 13 s
Channel: JoeyP
Description: Michelin Dinner in Taipeh erleben: JoeyP zeigt seine Stationen, lokale Eindrücke und praktische Details der Reise.

Ein Michelin-Dinner in Taiwan

Reiseziel:ChinaStadt:TaipehEinwohner: 2.7 Millionen

JoeyP25.3.202520 Min.

China-Reisevideo

Ein Michelin-Dinner in Taiwan. Dieses China-Reisevideo wurde von JoeyP gedreht. Sieh dir die ganze Reise an und finde auf dieser Seite die Angaben zum Dreh und die Reiseziele.

Ein Abend im Frassi verbindet italienische Kochkunst mit Zutaten aus Taiwan und einem luxuriösen Aufenthalt.

--- JoeyP

25.3.2025, Frühling in China

Reiseführer und Reisetipps aus diesem Video

JoeyP speist im Frassi, einem Michelin-empfohlenen italienischen Restaurant in Taipeh. Er sitzt an der Bar und beobachtet, wie die Küche die acht Gänge vorbereitet. Das Menü reicht von Makrele mit Kaviar über Pasta bis zu taiwanischer Ente und ungewöhnlichen Desserts. JoeyP hebt Zutaten wie fermentierte Erdbeeren, Spargel und Trüffel hervor. Nach dem Essen übernachtet er im Wellspring by Silks, wo sein Zimmer eine private heiße Quelle bietet.

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Mehr zu diesem Video:(Veröffentlicht am 25.3.2025)

Michelin Dinner in Taipeh erleben

JoeyP besucht das Frassi, ein Michelin-empfohlenes italienisches Restaurant in Taipeh. Das minimalistische, elegante Ambiente bildet den Rahmen für ein achtgängiges Menü. Er sitzt an der Bar und kann die Köche bei der Vorbereitung beobachten. Frische Zutaten wie fermentierte Erdbeeren und Spargel liegen bereit, dazu eine Auswahl verschiedener Fleischsorten. Die Küche legt viel Wert auf sorgfältige Zubereitung und die Balance von Aromen.

Das Menü beginnt mit Makrele und schwarzem Kaviar, gefolgt von Brot und Butter. JoeyP beschreibt jeden Gang und die Kombination der Zutaten. Thunfisch mit einer leichten Rauchnote durch Holzkohle gefällt ihm besonders. Ein Meeresfrüchtegericht von der Insel Mazu wird mit roten Garnelen und Schwammkürbis gefüllt und überrascht ihn mit seiner Kombination. Die Pasta enthält laut seiner Erzählung 48 Eigelb pro Kilogramm; das Trüffelgericht zählt er zu den besten, die er je gegessen hat.

Taiwanische Einflüsse und Übernachtung

Eine trocken gereifte taiwanische Ente verbindet für JoeyP europäische und lokale Einflüsse. Zum Dessert gibt es ein Gelato mit fermentiertem Reis und Erdbeeren. Die letzte Kombination aus dunkler Schokolade, Olive und frittierten Steinpilzen ist ungewöhnlich, schmeckt ihm aber gut. Seine begeisterten Reaktionen machen die Texturen und Geschmacksrichtungen nachvollziehbar.

Nach dem Essen übernachtet JoeyP im Wellspring by Silks. Sein Zimmer hat eine private heiße Quelle, die er als luxuriöse und entspannende Ergänzung zum Dinner erlebt. Der Vlog konzentriert sich auf das Menü, die Arbeit in der offenen Küche und die Details des Restaurants. JoeyP zeigt damit eine besondere kulinarische Erfahrung in Taipeh, bei der italienische Techniken und taiwanische Zutaten zusammenkommen.

Die Aufnahme zeigt den gesamten Ablauf des Dinners, von der Bar und den ersten Häppchen bis zu den süßen Abschlüssen. JoeyP nennt die einzelnen Zutaten und beschreibt ihre Kombinationen, etwa die Makrele mit schwarzem Kaviar sowie den roten Hummer mit Meeresfrüchten und Luffa. Die Pasta mit Trüffel und die außergewöhnliche Zubereitung mit Eigelb stehen ebenfalls im Mittelpunkt. Zum Menü gehören außerdem taiwanische Ente und Gelato mit fermentiertem Reis und Erdbeere. Nach dem Essen zeigt JoeyP seine Unterkunft Wellspring by Silks und das private heiße Bad. Der Vlog vermittelt damit sowohl das Restaurant-Erlebnis als auch den Rahmen des Abends.

Häufige Fragen (aus Sicht der Reisenden)

F: Was macht das Frassi-Menü besonders?: A: JoeyP erlebt ein achtgängiges italienisches Menü, das traditionelle Kochtechniken mit taiwanischen Zutaten verbindet. Er sitzt an der Bar und beobachtet die Zubereitung in der Küche.

F: Welche Gerichte gefielen JoeyP besonders?: A: Er hebt den rauchigen Thunfisch, die Trüffelpasta und die taiwanische Ente hervor. Das Dessert aus Schokolade, Olive und Steinpilzen war für ihn eine überraschende Kombination.

F: Wo kann man in Taipeh mit heißer Quelle übernachten?: A: JoeyP übernachtet im Wellspring by Silks. Sein Zimmer hat eine private heiße Quelle, die ihm nach dem Dinner als entspannender Ausklang dient.