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Shanghai Food Tour: Klassiker und besondere Gerichte

Kulinarischer Rundgang durch Shanghai

Reiseziel:ChinaStadt:ShanghaiEinwohner: 24.9 Millionen
Kulinarischer Rundgang durch Shanghai
Sammy and Tommy27 Min.

China-Reisevideo

Kulinarischer Rundgang durch Shanghai. Dieses China-Reisevideo wurde von Sammy and Tommy gedreht. Sieh dir die ganze Reise an und finde auf dieser Seite die Angaben zum Dreh und die Reiseziele.

Sammy und Tommy wollen eine Shanghai Food Tour erleben und probieren mit ihrem Guide Li zahlreiche Gerichte und Getränke.

--- Sammy and Tommy
29.3.2025, Frühling in China

Reiseführer und Reisetipps aus diesem Video

Sammy und Tommy unternehmen mit Untour Food Tours eine kulinarische Tour durch Shanghai. Sie probieren Crossing the Bridge Rice Noodles, Pflaumenreiswein und frittierte Heuschrecken im Miao-Stil. Danach folgen gelber Reiswein, verschiedene Suppenknödel, Ananasbrötchen mit Butter, gebratene Ente und Char Siu. Zu Rindfleisch-Chow-Fun gibt es 7-Up mit gesalzener Limette, außerdem probieren sie geröstetes Brot mit fermentiertem Senfgemüse, Bier, Lammspieße und Baijiu. Zum Abschluss kosten sie Tsingtao-Bier, Jahrhundertei mit gerösteten Paprika und Mapo Tofu. Guide Li erklärt die Gerichte; am Ende raten die Gäste, aus welcher Heimatstadt Li stammt.

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Kulinarischer Rundgang durch Shanghai

Shanghai Food Tour erleben

Sammy und Tommy nehmen mit Untour Food Tours an einer kulinarischen Tour durch Shanghai teil. Los geht es mit Crossing the Bridge Rice Noodles, einem Gericht aus Yunnan, gefolgt von Pflaumenreiswein. Danach probiert das Duo frittierte Heuschrecken im Miao-Stil. Die überraschende Knusprigkeit und der Geschmack werden zum Gesprächsstoff. Die Tour geht mit gelbem Reiswein, verschiedenen Suppenknödeln, Ananasbrötchen mit Butter und einer Kombination aus gebratener Ente und Char Siu weiter.

Als Nächstes essen sie Rindfleisch-Chow-Fun und trinken dazu 7-Up mit gesalzener Limette. Sie probieren außerdem geröstetes Brot mit fermentiertem Senfgemüse, lokales Bier und Lammspieße. Später kommen Baijiu und Tsingtao-Bier auf den Tisch. Das Duo kostet auch Jahrhundertei mit gerösteten Paprika sowie Mapo Tofu, ein klassisches Sichuan-Gericht. Die Gerichte zeigen eine große Bandbreite an Aromen und Zubereitungsweisen, von mild bis scharf.

Gerichte, Getränke und Gespräche

Während der Shanghai Food Tour sprechen Sammy und Tommy mit ihrem Guide Li über die Geschichte und Zubereitung der Speisen. Ihre Reaktionen bleiben offen und humorvoll: Sie beschreiben, was ihnen schmeckt und was sie überrascht. So erfahren Zuschauer etwas über die Esskultur in Shanghai und über Gerichte aus anderen Regionen Chinas.

Die Tour endet mit einem Ratespiel über Lis Heimatstadt. Die freundlichen Gespräche mit Li, Verkäufern und den Ständen geben dem Essen einen sozialen Rahmen. Zu den besonderen Momenten gehören die ungewohnten Aromen der frittierten Heuschrecken, die warmen Speisen und die Erklärungen zur Zubereitung. Sammy und Tommy lachen, reagieren überrascht und freuen sich über neue Geschmackserlebnisse. Auch die Trinkgewohnheit bei Baijiu wird angesprochen. Der Rundgang verbindet so die Verkostung verschiedener Gerichte mit kulturellem Austausch und persönlichen Eindrücken aus der Stadt.

Auch die Reihenfolge der Verkostungen prägt den Rundgang. Auf die Reisnudeln folgen verschiedene Getränke und kleine Gerichte, sodass sich die Gruppe Schritt für Schritt durch unterschiedliche Zutaten und regionale Einflüsse probiert. Bei den Suppenknödeln sprechen sie darüber, wie man die Brühe zuerst herausschlürft. Das Ananasbrötchen mit Butter bietet einen anderen Geschmack als die herzhaften Gerichte. Gebratene Ente und Char Siu werden zusammen serviert; später gibt es Rindfleisch mit breiten Reisnudeln und ein Getränk aus 7-Up und gesalzener Limette. Dazu kommen geröstetes Brot mit fermentiertem Senfgemüse, Schnee-Bier und Lammspieße.

Li erklärt unterwegs die Herkunft und Zubereitung einzelner Speisen. Die Verkostung macht auch Unterschiede zwischen milden und scharfen Gerichten erkennbar. Beim Mapo Tofu bemerken Sammy und Tommy die Schärfe; die Sichuanpfefferkörner und die fermentierte Bohnenpaste gehören zu den Merkmalen des Gerichts. Beim Jahrhundertei sprechen sie über die besondere Konsistenz und den kräftigen Geschmack. Beim Baijiu geht es um die Trinkgewohnheit, ein Glas auf einmal zu leeren. Die beiden reagieren mit Lachen, Überraschung und sichtbarer Freude auf die neuen Speisen. Ihre Gespräche mit Li und die Begegnungen an den Essensständen zeigen, wie Essen als Anlass für Austausch dient. Zum Schluss versuchen sie, Lis Heimatstadt zu erraten. Das Spiel ergänzt den kulinarischen Rundgang um ein persönliches Gespräch und beendet den gemeinsamen Ausflug.

Häufige Fragen (aus Sicht der Reisenden)

F: Welches Gericht hat dich am meisten überrascht?
A: Wahrscheinlich die frittierten Heuschrecken. Sie schmeckten überraschend gut, fast wie knusprige Chips.
F: Welches Gericht war dein Favorit?
A: Das ist schwer zu sagen. Die Suppenknödel waren großartig, aber auch die gebratene Ente war sehr gut.
F: Wie isst man Suppenknödel am besten?
A: Mach ein kleines Loch in die Seite, trink die Brühe und iss dann den ganzen Knödel.
F: Wie scharf war das Essen?
A: Einige Gerichte waren ziemlich scharf, besonders das Mapo Tofu. Es gab aber auch viele mildere Optionen.
F: Was war der denkwürdigste Teil der Tour?
A: Das ganze Erlebnis war toll, aber das Ratespiel am Ende hat besonders viel Spaß gemacht.
F: Was gehört zu einer Shanghai Food Tour?
A: Auf dieser Shanghai Food Tour erleben Sammy und Tommy Gerichte aus mehreren Regionen, darunter Reisnudeln, Suppenknödel, gebratene Ente und Mapo Tofu.

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