Guía y consejos de viaje de este vídeo
En este vlog de preguntas y respuestas, Katherine habla de su vida en China. Cuenta que los cuellos de pato, que antes evitaba, acabaron gustándole; también recuerda haber probado sesos de cerdo en Chengdu. Explica cómo las relaciones entre Estados Unidos y China influyen en sus conversaciones, y cómo combina su trabajo de ingeniería ambiental con YouTube. También habla de mercados, lugares abandonados, su futuro en China, las relaciones internacionales y el uso diario de bicicletas compartidas.
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Más sobre este vídeo:(Publicado el 2023-03-10)
Vida de una estadounidense en China
En este vídeo de preguntas y respuestas, Katherine, estadounidense que vive en China, responde a quienes le preguntan por su experiencia. Cuenta que terminó disfrutando de los cuellos de pato picantes, aunque al principio los evitaba. También habla de una experiencia gastronómica en Chengdu: probó sesos de cerdo y relata la experiencia con humor y franqueza.
Katherine explica que las relaciones entre Estados Unidos y China influyen en su vida, aunque a menudo de maneras inesperadas y positivas. La gente hace comentarios graciosos sobre las armas, Trump y noticias que ha visto, lo que da lugar a conversaciones y vídeos. Recuerda una clase de educación ambiental para niños: uno de ellos le enseñó imágenes de aviones militares estadounidenses.
Comida, trabajo y vida diaria
Trabaja como ingeniera ambiental y tiene un canal de YouTube. Cuenta que su empleador ve el canal como un activo, porque permite compartir proyectos y crear colaboraciones con organizaciones asociadas. Katherine equilibra su empleo de tiempo completo con la producción de vídeos; a veces graba minidocumentales y vlogs mientras trabaja. Aprendió a editar por su cuenta y explica cómo sus habilidades y su estilo han evolucionado con la práctica.
También le gusta recorrer mercados, hablar con vendedores y descubrir alimentos y productos. Explora lugares abandonados para conocer otra parte de la historia de China. Cuenta con humor que una vez planeó visitar praderas, pero encontró el terreno sin hierba por la época del año.
Al responder preguntas personales, dice que no planea irse de China pronto y que le gustaría criar allí a sus hijos. Le gusta vivir en el país, tiene un buen trabajo previsto y espera quedarse a largo plazo. Sobre las relaciones internacionales, explica que los problemas con Way no se debieron a diferencias culturales, sino principalmente a un choque de personalidades. Volvería a salir con un hombre chino o con alguien que no fuera estadounidense; le atrae la idea de estar con una persona de otro país y otro contexto.
Katherine dice que disfruta del canto de los pájaros y de verlos cerca, aunque no sale específicamente a buscarlos con prismáticos. Bromea con si observar gallinas también cuenta como avistamiento de aves, porque le encantan las gallinas. Para desplazarse por la ciudad, usa casi todos los días bicicletas públicas que se desbloquean con un código QR y se dejan al llegar. Le gusta que no haya que devolverlas cerca de casa y considera que China es uno de los países más seguros para ir en bicicleta de los que ha visitado.
Preguntas frecuentes (desde la experiencia del viajero)
- P: ¿Hay alguna comida en China que pensabas que nunca probarías y que acabó gustándote?
- R: Los cuellos de pato. Durante literalmente años me dio reparo probarlos porque su aspecto era muy desagradable. Un día, sin embargo, el olor que salía de ellos me resultó apetecible y los probé. Para mí, fue una experiencia que me cambió por completo la opinión.
- P: ¿Cuál ha sido tu experiencia más extraña con la comida china?
- R: Diría que fue aquella bebida de huevo del vídeo anterior. Pero el alimento más extraño que he probado fueron los sesos de cerdo. Eran muy blandos, así que si no supieras que son sesos quizá pensarías que es tofu. No estaban mal; lo difícil es pensar que estás comiendo un cerebro.
- P: ¿Las tensas relaciones entre países afectan a tus viajes y a tu vida diaria?
- R: Sí afectan, pero diría que, en general, de una manera más positiva, porque la gente suele hacer reacciones muy graciosas. Les encanta hablar de armas, de Trump o de cualquier noticia que hayan visto, y eso da lugar a buen contenido y vídeos. Katherine cuenta que esos comentarios suelen convertirse en material para sus vídeos.
- P: ¿Cómo vas a compaginar tu canal de YouTube con tu carrera?
- R: En mi trabajo me han animado a seguir haciendo vídeos, porque el canal es un espacio donde podré compartir muchos de sus proyectos en el futuro. También permite crear colaboraciones interesantes con organizaciones asociadas.
- P: ¿Has hecho cursos de comunicación o edición de vídeo?
- R: Nunca he tomado clases de edición. Como pasa con muchas cosas, si sigues practicando durante años, poco a poco vas mejorando. No estudió edición en un curso: aprendió haciendo vídeos.
- P: ¿Te ves viviendo en China para siempre?
- R: No tengo previsto irme pronto. Me encantaría criar a mis hijos aquí y quiero quedarme a largo plazo. Tengo un buen trabajo previsto en China y disfruto mucho de vivir aquí. Además, dice que disfruta de su vida y de su trabajo actual en China.
- P: ¿Buscarás otra pareja china para formar una familia? ¿Aceptarías una relación entre personas de distintos países?
- R: Los problemas personales que tuve con Way no los atribuiría a diferencias culturales; fueron más bien un choque de personalidades. Volvería a salir sin problema con un hombre chino o con un hombre que no fuera estadounidense. Me gusta mucho la idea de estar con alguien de otro país y de otro contexto cultural. Creo que puede ser algo muy bonito.
- P: ¿Te gusta observar aves?
- R: Me gusta oír a los pájaros y verlos cuando están relativamente cerca, pero no suelo salir específicamente a buscarlos con prismáticos ni nada parecido. De hecho, quiero hacerle una pregunta a quien me envió esta: ¿contaría como avistamiento de aves observar gallinas? Me encantan las gallinas. Le gustan los pájaros que oye o ve de cerca, aunque no sale con prismáticos a buscarlos.
- P: ¿Sueles ir en bicicleta por la ciudad o solo por el campo? ¿Te parece seguro y cómodo pedalear en las grandes ciudades de China?
- R: De hecho, voy en bicicleta por la ciudad casi todos los días. Hay bicicletas públicas compartidas que se desbloquean con un código QR; las usas para llegar a tu destino y luego las dejas allí. Me gustan mucho porque no tienes que devolverlas cerca de casa. En cuanto a la seguridad, personalmente me parece que China es uno de los países más seguros para ir en bicicleta de los que he visitado.
