Quel plat vous a le plus marqué ?

Les galettes de pomme de terre douce du marché nocturne étaient probablement mes préférées. Elles étaient vraiment très bonnes.

Quel a été le plat le plus épicé ?

La tête de lapin marinée était assez piquante, mais elle avait tout de même bon goût.

Qu’avez-vous pensé de la tête de lapin ?

C’était une expérience originale. La viande était étonnamment bonne, même s’il n’y en avait pas beaucoup à manger au final.

Qu’est-ce qui vous a surpris dans la cuisine de Chengdu ?

La variété des plats et leur goût m’ont surpris. Je ne m’attendais pas à trouver autant de spécialités différentes et savoureuses au même endroit, pendant cette journée de dégustation.

Quel conseil donneriez-vous pour découvrir la cuisine de Chengdu ?

Utilisez une application de traduction et n’hésitez pas à montrer du doigt les plats ou à en essayer de nouveaux.

Que manger à Chengdu : cuisine de rue et tête de lapin

Name: Grande aventure culinaire à Chengdu : vous osez goûter ?
Uploaded: 2025-02-13
Duration: 45 min 49 s
Channel: On Tour With Dridgers #OTWD
Description: Que manger à Chengdu ? On Tour With Dridgers goûte les boulettes panda, les nouilles Dandan, la tête de lapin et les en-cas du marché nocturne.

Grande aventure culinaire à Chengdu : vous osez goûter ?

Destination :ChineVille :ChengduPopulation : 16.3 millions d'habitants

On Tour With Dridgers #OTWD13/2/202545 min

Grande aventure culinaire à Chengdu : vous osez goûter ?. Cette a été tournée par On Tour With Dridgers #OTWD. Regardez le voyage en entier et consultez sur cette page les informations de tournage et les destinations.

On Tour With Dridgers parcourt Chengdu pour goûter des plats du petit-déjeuner au marché nocturne.

--- On Tour With Dridgers #OTWD

13/2/2025, Hiver en Chine

Guide et conseils de voyage tirés de cette vidéo

On Tour With Dridgers explore la cuisine de Chengdu, des en-cas du matin aux stands d’un marché nocturne. Le parcours commence par des boulettes de riz gluant en forme de panda, farcies au sésame noir, puis continue avec des nouilles Dandan et des crêpes sucrées et salées. Le couple goûte aussi de la tête de lapin nature et marinée. Au marché, il essaie des galettes de pomme de terre douce, un en-cas au bacon, au kimchi et au fromage, ainsi que des petits pains enveloppés dans des feuilles de bananier.

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En savoir plus sur cette vidéo :(Publiée le 13/2/2025)

Que manger à Chengdu : cuisine de rue

On Tour With Dridgers, un couple de voyageurs à plein temps venu du Royaume-Uni, part goûter les spécialités de Chengdu malgré une pluie persistante. Leur matinée commence près du parc du Peuple, dans une rue où des vendeurs portent des costumes élaborés. Ils choisissent des boulettes de farine de riz en forme de panda, garnies de sésame noir, conseillées par le bureau local du tourisme. Leur goût les surprend : elles semblent sucrées au premier abord, mais leur saveur est plutôt salée et rappelle l’arachide.

Dans un restaurant, ils commandent des nouilles Dandan et reprennent les boulettes. Les nouilles sont moins piquantes qu’ils ne l’attendaient et ont une note sucrée. Ils goûtent ensuite deux sortes de crêpes chinoises. La version sucrée, garnie de crème de guimauve, leur plaît davantage que celle aux légumes marinés. Dans certains établissements de Chengdu, les boissons sont en libre-service et le prix est calculé à partir des bouteilles vides rendues à la fin. Les clients se servent eux-mêmes, puis les bouteilles vides sont comptées au moment de payer.

Tête de lapin et marché nocturne

Le couple goûte de la tête de lapin, un plat populaire dans la région, en achetant une version nature et une autre marinée. Cette dernière contient des piments et des noix ; l’intensité des épices masque en partie le goût de la viande. La version nature rappelle le canard par sa texture et sa saveur. Même s’il y a peu de viande, l’expérience leur paraît intéressante et mémorable. Leur tentative illustre leur envie d’essayer des plats nouveaux pendant ce voyage.

Au marché nocturne, ils essaient des galettes de pomme de terre douce fourrées avec des légumes marinés épicés, un en-cas de bacon garni de kimchi et de fromage, puis des petits pains enveloppés dans des feuilles de bananier. Les galettes, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, remportent leur préférence. Les petits pains divisent davantage le couple : la version salée reçoit une appréciation plus faible que la sucrée. La journée se termine devant un restaurant de burgers qui leur donne envie de revenir pour une autre découverte culinaire. Tout au long de la visite, ils partagent leurs réactions et leurs impressions sur les plats goûtés.

Questions fréquentes (selon l'expérience du voyageur)

Q : Quel plat vous a le plus marqué ?: R : Les galettes de pomme de terre douce du marché nocturne étaient probablement mes préférées. Elles étaient vraiment très bonnes.

Q : Quel a été le plat le plus épicé ?: R : La tête de lapin marinée était assez piquante, mais elle avait tout de même bon goût.

Q : Qu’avez-vous pensé de la tête de lapin ?: R : C’était une expérience originale. La viande était étonnamment bonne, même s’il n’y en avait pas beaucoup à manger au final.

Q : Qu’est-ce qui vous a surpris dans la cuisine de Chengdu ?: R : La variété des plats et leur goût m’ont surpris. Je ne m’attendais pas à trouver autant de spécialités différentes et savoureuses au même endroit, pendant cette journée de dégustation.

Q : Quel conseil donneriez-vous pour découvrir la cuisine de Chengdu ?: R : Utilisez une application de traduction et n’hésitez pas à montrer du doigt les plats ou à en essayer de nouveaux.