izy Voyage en Chineizy.cn

Un même ciel, un même rêve.

Marchés ouïghours d’Urumqi : cuisine et négociation

Au Xinjiang, dans la région la plus restreinte de Chine

Destination :ChineProvince :XinjiangVille :Urumqi
Au Xinjiang, dans la région la plus restreinte de Chine
Davud Akhundzada1 h 7 min

Au Xinjiang, dans la région la plus restreinte de Chine. Cette a été tournée par Davud Akhundzada. Regardez le voyage en entier et consultez sur cette page les informations de tournage et les destinations.

Davud parcourt les marchés d’Urumqi, goûte des produits locaux et échange avec les vendeurs.

--- Davud Akhundzada
19/6/2026, Été en Chine

Guide et conseils de voyage tirés de cette vidéo

Davud Akhundzada explore Urumqi, au Xinjiang, où il voit un mélange d’influences d’Asie centrale et de Chine. Au marché, il goûte un café turc servi dans une tasse comestible, du baklava et un dessert frit, puis découvre des plats allant de la soupe au pigeon à la tête de mouton. Il négocie une veste et achète un chapeau kalpak fait à la main, en échangeant avec le vendeur en turc, en ouïghour et par gestes. Depuis un point de vue près d’une mosquée, il observe la ville et les montagnes. Au marché aux fruits secs, il découvre le cordyceps et achète des dattes et un abricot noir.

En savoir plus sur cette vidéo :()

Au Xinjiang, dans la région la plus restreinte de Chine

Marchés ouïghours d’Urumqi : spécialités et négociation

Davud Akhundzada se rend à Urumqi, capitale de la région autonome ouïghoure du Xinjiang, où il ressent le mélange de l’Asie centrale et de la Chine. Dans le marché alimentaire, il découvre des étals de viande d’agneau, d’épices et de brochettes grillées. Il goûte un café turc servi dans une tasse comestible, une curiosité touristique qu’il trouve amusante à essayer. Il mange aussi du baklava aux noix et un dessert frit qui ressemble à un récif de corail ; il le trouve gras mais savoureux. Les étals proposent une grande variété de plats, de la soupe au pigeon à la tête de mouton, qui reflètent la culture musulmane de la région.

Davud poursuit son exploration dans une zone commerçante, où il négocie l’achat d’une veste chaude. Il explique que les prix ne sont pas fixes et que le marchandage est attendu, contrairement à d’autres endroits de Chine. Il finit par payer 200 yuans, soit 30 dollars, en sachant qu’il a payé trop cher. Plus tard, il achète un chapeau kalpak fait à la main pour 180 yuans. Il parle au vendeur en mélangeant le turc, l’ouïghour et des gestes. La proximité de certains mots le surprend : « rahmat », qui signifie merci, se retrouve dans plusieurs langues d’Asie centrale.

Point de vue et fruits secs au Xinjiang

Davud se rend à un point de vue près d’une mosquée. L’entrée coûte 38 yuans, soit 5,60 dollars, et comprend un petit yaourt. Depuis le site, il voit la ville, une mosquée à quatre minarets et les montagnes alentour. Il remarque le froid et précise que le lieu se trouve à 1 000 mètres d’altitude.

Dans un marché de fruits secs, il découvre le cordyceps, un champignon utilisé en médecine chinoise. Il explique que le prix peut atteindre 100 000 dollars le kilo ; la valeur donnée dans un autre échange est 18 dollars le gramme. Il achète une poignée de dattes et un abricot noir, et s’étonne de leur douceur. Il conseille de demander avant de goûter les produits en vente. Davud souligne l’accueil des Ouïghours et le lien qu’il ressent grâce aux langues et à la culture partagées. Il remarque aussi les influences ouïghoures, kazakhes, tadjikes et han qui donnent au lieu son atmosphère particulière, entre Chine et Asie centrale.

Questions fréquentes (selon l'expérience du voyageur)

Q : Que sont les produits qui ressemblent à des insectes sur le marché ?
R : Il s’agit de cordyceps, un champignon utilisé en médecine traditionnelle chinoise. On dit qu’il soutient l’immunité ; un gramme coûte environ 18 dollars et un kilo peut atteindre 100 000 dollars.
Q : Combien Davud paie-t-il le chapeau ?
R : Il explique avoir payé 180 yuans pour le chapeau kalpak fait à la main. Les chapeaux en tissu coûtent seulement entre 50 et 60 yuans.
Q : Comment consommer le cordyceps ?
R : Il est possible de le faire tremper dans l’eau pour boire l’infusion ou de le manger sec. Davud explique qu’on l’utilise pour l’immunité.

Vidéo de voyage précédente :

Arrivée à Shanghai, ville riche et immense, avec vue du 79e étage
1 h 9 min
2026-06
Arrivée à Shanghai, ville riche et immense, avec vue du 79e étageShanghai au 79e étage : arrivée dans la ville la plus riche de ChineÉté, Shanghai

Marchés ouïghours d’Urumqi : cuisine et négociation

Découvrez les marchés ouïghours d’Urumqi avec Davud : spécialités, marchandage, fruits secs et cordyceps.

Sites visibles dans cette vidéo : urumqi international grand bazaar, xinjiang mosque, urumqi tower, uyghur food market