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同じ空、同じ夢。

成都で味わう鳩料理とお粥火鍋

成都のレストラン、正直に言うと…

行き先:中国都市:成都人口:約16.3百万

中国の旅行動画

成都のレストラン、正直に言うと…。この中国の旅行動画はLiving in Chinaが撮影した旅の記録です。このページで全編を視聴し、撮影情報や旅先の情報を確認できます。

Living in Chinaが成都の二軒の飲食店を訪ね、四川料理を味わいます。鳩料理や缽缽鶏、お粥ベースの火鍋を試し、店で使われる李錦記の調味料にも触れます。

--- Living in China
2025年10月3日、中国の秋

この動画の旅のヒント

Living In Chinaは成都の二軒の飲食店を訪れ、松葉の香りをつけた鳩料理や、二つの食感を楽しむ炒め物を試します。四川風の缽缽鶏や李錦記の調味料を使った料理を味わい、二軒目では海鮮や肉、野菜が入るお粥ベースの火鍋を注文。店のサービスや食後の贈り物も紹介します。

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この動画について:(公開日:2025-10-03)

成都のレストラン、正直に言うと…

成都 お粥火鍋 海鮮 李錦記

活気ある成都で、Living In Chinaは四川料理を味わえる二軒の店を訪ねます。最初の店では名物の組み合わせ料理を注文し、松葉の香りをまとった鳩料理を試しました。皮はぱりっとしており、森を思わせる香りがすると紹介されています。続いて「ダブルクリスプ」と呼ばれるミンガンバールーを味わいました。二種類の内臓を炒め、歯ごたえと柔らかさを合わせ、旨味と少し辛いソースで仕上げた料理です。

缽缽鶏はラー油のスープに入り、花椒のしびれと柔らかい鶏肉が特徴です。最初の店は李錦記金牌店で、李錦記の商品を使い、素材の味を生かしながら料理に深みを加えていると説明されました。

成都のお粥火鍋と海鮮

二軒目は家族連れでにぎわう火鍋店です。お粥をベースにした鍋には新鮮な海鮮、肉、野菜がたっぷり入り、李錦記の調味料を使ったつけだれも用意されていました。エビ、アワビ、カキなどを味わい、スタッフが客のためにトウモロコシの皮をむくなど、細やかなサービスにも注目します。会計後、客一人ひとりに卵三個の贈り物が配られました。

料理は味だけでなく食感も紹介され、外側の皮がぱりっとした鳩や、柔らかい鶏肉としびれるスープの缽缽鶏が並びました。二つの店で李錦記製品が使われていることにも触れ、味付けの共通点を説明しています。

旅行者の視点でまとめたよくある質問

Q:一軒目ではどんな料理を食べましたか?
A:松葉の香りをまとった皮のぱりぱりした鳩料理や、内臓を炒めたミンガンバールーなど、名物料理を組み合わせて味わいました。
Q:缽缽鶏の特徴は何ですか?
A:大きな器にラー油と花椒のスープが入り、柔らかい鶏肉を浸して食べます。しびれる風味のスープが特徴です。
Q:李錦記金牌店とはどんな店ですか?
A:料理に李錦記の商品を使う店です。調味料が料理に深みや豊かな味わいを加えると紹介されています。
Q:二軒目の店の名物は何ですか?
A:新鮮な海鮮、肉、野菜を入れたお粥ベースの火鍋です。
Q:二軒目の店を出るときに何がありましたか?
A:会計を済ませた客一人ひとりに小さな贈り物が配られ、三個の卵を受け取りました。
Q:成都 お粥火鍋 海鮮 李錦記ではどんな料理を味わえますか?
A:海鮮や肉、野菜を入れたお粥ベースの火鍋を味わい、調味料にも注目しています。

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成都で味わう鳩料理とお粥火鍋

成都の二軒の店で四川料理を食べ比べ、缽缽鶏や李錦記の調味料、お粥ベースの火鍋を紹介します。