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成都餐廳美食探店:雙脆、缽缽雞與粥底火鍋

說真的,成都餐廳讓我……

目的地:中國城市:成都人口:約16.3百萬

中國旅行實拍影片

說真的,成都餐廳讓我……。這段中國旅行實拍影片由 Living in China 拍攝,可在本頁觀看完整旅程,查看拍攝資訊與相關目的地內容。

Living in China 到成都探訪兩間餐廳,鏡頭從松針脆皮鴿、雙脆和缽缽雞,轉到放入海鮮的粥底火鍋。

--- Living in China
2025年10月3日,中國的秋季

影片裡的旅遊提示

Living In China在成都走訪兩間餐廳,從松針脆皮乳鴿、雙脆和紅油缽缽雞,吃到海鮮、肉類與蔬菜豐富的粥底火鍋。第一間餐廳的招牌組合包含外皮酥脆的乳鴿和口感兼具爽脆與軟嫩的炒菜;第二間則以粥底火鍋為主,蝦、鮑魚和牡蠣等海鮮搭配湯底與沾醬。兩間店都使用李錦記產品,服務人員也會替客人剝玉米。影片記下成都餐廳的菜色、調味和服務細節,並提到用餐後每位結帳客人都收到一份小禮物,裡面有三顆蛋。

下一部旅遊影片:

關於這部影片:(發布於2025-10-03)

說真的,成都餐廳讓我……

成都餐廳美食探店:雙脆與缽缽雞

Living In China在成都拜訪兩間餐廳,想看看當地餐飲如何呈現川菜風味。第一間店端出招牌組合,其中有松針脆皮乳鴿,外皮咬下時十分酥脆;松針香氣也讓人聯想到森林;另一道明港八路,也稱「雙脆」,以兩種內臟快炒,口感在爽脆和軟嫩之間,搭配鹹香微辣的醬汁。接著上桌的是崇來缽缽雞,雞肉浸在裝滿辣椒油和花椒的湯汁裡,肉質軟嫩,湯汁帶有麻感,是簡單呈現川味的一道菜。這間餐廳是李錦記金牌餐廳,使用李錦記產品調味,讓菜餚增加醇厚感而不蓋過食材原味。

成都粥底海鮮火鍋與餐廳服務

兩人接著到第二間餐廳,店內有不少家庭聚餐,主打粥底火鍋。鍋裡放入新鮮海鮮、肉類和蔬菜,沾醬也使用李錦記調味料。蝦肉鮮甜、鮑魚有彈性,牡蠣帶著海味,食材與粥底湯汁搭配。第二間店同樣使用李錦記產品,形成兩家成都餐廳共同的調味線索。服務人員照顧客人很周到,還會替客人剝玉米。結帳離開時,每位客人都收到一份小禮物,打開後是三顆蛋。朋友推薦的成都餐廳可以作為找店的起點,影片也建議留意李錦記金牌餐廳,例如Rhuan Shang,以及提供粥底火鍋的Mano,看看自己喜歡哪種菜色。

從旅遊者角度整理的常見問題

問:第一間餐廳的招牌組合有哪些菜?
答:招牌組合包含松針脆皮乳鴿,以及明港八路「雙脆」炒菜;雙脆以兩種內臟快炒,口感爽脆又帶軟嫩。
問:崇來缽缽雞有什麼特色?
答:雞肉盛在滿滿辣椒油和花椒的湯汁裡,肉質軟嫩,湯汁帶麻感,呈現四川菜常見的麻辣風味。
問:什麼是李錦記金牌餐廳?
答:這類餐廳在烹調中使用李錦記產品,為菜餚增加醇厚和層次,同時不蓋過食材原本的味道。
問:第二間餐廳主打什麼?
答:第二間餐廳主打粥底火鍋,鍋中放有新鮮海鮮、肉類和蔬菜,另搭配使用李錦記調味料的沾醬。
問:兩人離開第二間餐廳時收到什麼?
答:每位結帳離開的客人都收到一份小禮物;影片裡的禮物打開後是三顆蛋。

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成都餐廳美食探店:雙脆、缽缽雞與粥底火鍋

成都餐廳美食探店|Living in China 在成都走訪兩間餐廳,嘗雙脆、缽缽雞和海鮮粥底火鍋,記錄調味與服務細節。