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糖芋头,无锡传统名点。创制于1858年,它选地方产的上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱,烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖,放入红塘和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红,甜汤鲜洁、香味四溢等特点,是老少皆宜的应时小吃。
经验分享/补充资料/网友评论
meilikai(冬瓜)
2006年6月25日 16点18分
评分:10
尤其是中秋节的时候,无锡更是家家户户均食用桂花糖水芋头,去路边小饭店吃饭,中秋节当天都会赠送一小份哦
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