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沧州市地方特产
金丝小枣
金丝小枣是河北省特产果品之一，主要分布在沧州地区的沧县、献县、河间等县的49个乡，栽培历史相当悠久，据今已有2000多年。金丝小枣的品种有：大长身、小长身；大牛心、小牛心；响核枣、无核枣等20多个。这些小枣品种都具有用手掰开可拉出较长的金黄色的糖丝来，故此得名“金丝小枣”。该种枣皮薄肉厚细而坚韧，核小，味道甜美清香，品质优良，有较高的营养价值。一般出肉率在90%以上，每100克鲜枣含维生素C300-600毫克，含蛋白质、脂肪、淀粉及磷钙、铁、钾等多种矿质元素和多种维生素。还含有维生素P（又叫路丁），可治疗高血压症。每100克小枣还可供人体热量208大卡，群众称它“木本粮食”、“铁杆庄稼”。枣果耐贮运，除干制外，又可加工成蜜枣、醉枣、枣泥、枣酱、枣酒、枣清凉饮料等。小枣的药用价值也很高：据《本草纲目》记载，枣有益气补血、养肾安神，健脾合胃，益心润肺、顺气生津等之功效。同时，枣木心，枣仁，枣树皮和根均可入药；因枣树花期长，又是养蜂业很好的蜜源植物。
泊头鸭梨
泊头是享誉中外的天津鸭梨主要产区，素有鸭梨之乡的美称。泊头鸭梨生产历史悠久，早在西汉时期，古老的泊头大地上就开始了以鸭梨为主的果树栽培。泊头也因隋炀帝出游江南在此泊船上岸观赏梨花而得名。
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