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潮汕街頭美食探索:牛肉與冰品

中國潮汕街頭美食之旅第二集

目的地:中國省份:廣東城市:Chaoshan

中國旅行實拍影片

中國潮汕街頭美食之旅第二集。這段中國旅行實拍影片由 Maverick Lee 拍攝,可在本頁觀看完整旅程,查看拍攝資訊與相關目的地內容。

Maverick Lee的潮汕街頭美食系列來到第二集,試吃內容由砂鍋飯、牛肉一路延伸到Duan、Chow Fen和Binua水果冰。

--- Maverick Lee
2024年12月10日,中國的冬季

影片裡的旅遊提示

Maverick Lee 在潮汕進行第二集街頭美食探索,先吃砂鍋飯,再品嚐潮汕牛肉和香腸。他試了魚丸、蝦丸和魚餅,特別喜歡外酥內軟的魚餅,也吃到加入洋蔥和糖的薄餅、Duan 和芋頭糕。接著他品嚐加入香腸、蔬菜和豬肉的潮汕炒粿粉,並在晚餐吃豬肉餃子。最後的甜點包括軟糯甜點和以水果、冰及地瓜製成的 Binua 水果冰。

下一部旅遊影片:

關於這部影片:(發布於2024-12-10)

中國潮汕街頭美食之旅第二集

潮汕街頭美食探索:砂鍋飯和牛肉

這是 Maverick Lee 潮汕美食之旅的第二集。他一開始對當地文化感到陌生,形容自己像來到一個新世界,接著品嚐砂鍋飯,裡面有潮汕牛肉和香腸。他說香腸是自己吃過最好吃的之一;牛肉則比他以往嚐過的更嫩、更有味道,肉香也很突出。

他接著試魚丸、蝦丸和魚餅,尤其喜歡魚餅外層酥脆、內部柔軟多汁。當地人看他的目光令他注意到自己在這裡的外國旅客身分。之後他吃了加洋蔥和糖的薄餅,覺得溫熱、柔軟,帶點酥脆和意外的甜味。Duan 內餡有洋蔥,他不太喜歡;芋頭糕外層酥脆,但他覺得芋頭味不足。潮汕炒粿粉加入香腸、胡蘿蔔、洋蔥、高麗菜和豬肉,他給了 4.2 分,也說它和西方人熟悉的中式料理不同。

潮汕小吃與清爽水果冰體驗

Maverick 認為潮汕豬肉餃子是他吃過最好的餃子之一,口感柔軟、入口即化。甜點包括一款軟糯有嚼勁的糕點,以及 Binua 水果冰,裡面有地瓜、西瓜和芒果,清爽適合夏天。他把這道甜品比作水果沙拉、飲料和冰品合在一碗,覺得食材新鮮、味道很好,也認為這種吃法在西方少見。這段潮汕美食之旅呈現不同食物的口感、味道和他對地方料理的個人反應。

從旅遊者角度整理的常見問題

問:你吃過最好吃的香腸是什麼?
答:是潮汕香腸!Maverick 說這是他一生中吃過最好吃的香腸。
問:你會怎麼形容潮汕牛肉?
答:潮汕牛肉切得很薄,非常嫩,聞起來也很香。它和我以前吃過的牛肉在香氣、嫩度和味道上都不同。老實說,牛肉怎麼會和其他牛肉不一樣?我也不知道,但差異真的很大,完全不是一點點。我不敢相信這牛肉比我在世界各地吃過的都不一樣,遠遠超出原本的想像。
問:你覺得 Binua 水果冰如何?
答:Binua 水果冰真的非常好吃,尤其適合夏天。我希望西方也能有這種甜品:它像一碗水果沙拉加上冰,冰融化後又像飲料,將冰品、飲料和水果沙拉融合在同一碗裡,吃起來十分清爽。我以前從未在西方看過這種做法,食材嚐起來很新鮮,味道真的很美味。每一口都能吃到水果和冰的組合,作為夏季甜點非常合適。

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潮汕街頭美食探索:牛肉與冰品

潮汕街頭美食探索|Maverick Lee 在潮汕續拍街頭美食之旅,從砂鍋飯、牛肉和魚餅,試到洋蔥糖餅、Chow Fen、豬肉餃子與 Binua 水果冰。