izy 中国旅行ガイドizy.cn

同じ空、同じ夢。

潮汕の屋台で食べる牛肉、魚団子、炒粿条

中国・潮汕の屋台料理めぐり 第2部

行き先：中国省：広東都市：Chaoshan

中国の旅行動画

中国・潮汕の屋台料理めぐり 第2部。この中国の旅行動画はMaverick Leeが撮影した旅の記録です。このページで全編を視聴し、撮影情報や旅先の情報を確認できます。

Maverick Leeの潮汕食べ歩き第2弾です。土鍋ご飯や牛肉、魚団子、玉ねぎ入りの甘い料理、麺や餃子を試し、最後に果物と氷のデザートを味わいます。

--- Maverick Lee
2024年12月10日、中国の冬

この動画の旅のヒント

Maverick Leeが中国の潮汕で、珍しい料理や思いがけない味に出会います。口の中でとろけるような牛肉や、予想以上においしい魚の練り物など、地元の味を試した反応とともに、潮汕の屋台料理を紹介します。

次の旅行動画：

中国のこの場所で驚き、あらゆることを考える
19 分
2025-01
中国のこの場所で驚き、あらゆることを考える深圳：未来的な街並みと現代の見どころ冬, 深圳 / 広東

この動画について：(公開日：2024-12-10)

中国・潮汕の屋台料理めぐり 第2部

潮汕の牛肉と魚団子を屋台で食べ歩く

潮汕での食べ歩き第2弾で、Maverickは見知らぬ世界に来たような感覚を語ります。最初に食べるのは土鍋ご飯です。米に潮汕牛肉やソーセージを合わせ、鍋で炊き上げます。牛肉は薄切りで、とても柔らかく香りもよく、ほかの牛肉とは違う味だとMaverickは感じます。ソーセージもこれまで食べた中で一番おいしかったと話しています。

次に魚団子やエビ団子、魚のすり身揚げを試します。特に魚のすり身揚げは、外側がかりっとして中は柔らかく、食感の対比が特徴です。玉ねぎと砂糖を使ったパンケーキのような料理は、温かく柔らかで、少しかりっとした部分と意外な甘さがあります。玉ねぎ入りのDuanはあまり好みに合わず、タロイモ餅も外側はかりっとしていたものの、タロイモの味が薄いと感じます。ほかの旅先とは違い、地元の人から視線を向けられることにも触れます。

潮汕炒粿条と豚肉餃子、Binuaを味わう

潮汕炒粿条は地元の麺料理で、ソーセージ、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、豚肉を使う一皿です。西洋で食べる中華料理との違いを感じ、4.2と評価します。潮汕の豚肉餃子はとても柔らかく、口の中でとろけるようだと紹介されます。甘くもちもちした菓子も味わいます。

最後はBinuaと呼ばれる冷たいデザートです。スイカやマンゴー、氷、さつまいもを組み合わせた一品で、特に夏にさっぱりと味わえます。Maverickはさっぱりとした味を評価し、西洋でも特に夏に人気が出そうだと話します。

旅行者の視点でまとめたよくある質問

Q：これまでで一番おいしかったソーセージは何ですか。
A：潮汕のソーセージです。Maverickは、人生で食べた中で一番おいしいソーセージだったと話しています。
Q：潮汕牛肉はどんな味や食感ですか。
A：とても薄切りで柔らかく、香りもすばらしいと説明しています。香り、柔らかさ、味のすべてがほかの牛肉とまったく違い、世界中で食べたどの牛肉とも比較にならないほど良かったそうです。牛肉の味が牛によってなぜ違うのかは分からないものの、想像をはるかに超えるおいしさだったと驚いています。
Q：Binuaを食べてどう感じましたか。
A：本当にとてもおいしかったそうで、特に暑い夏の日に西洋にもあればよいと思ったそうです。果物サラダのような器に氷を加え、氷が溶けると飲み物のようにもなります。アイスクリーム、飲み物、果物サラダを一つにしたようなデザートで、さっぱりしています。西洋では見たことがなく、材料も新鮮で本当においしかったと話しています。

前の旅行動画：

潮汕の名物牛肉麺を食べる
6 分
2024-11
潮汕の名物牛肉麺を食べる潮汕牛肉麺：中国グルメの旅秋, Chaoshan / 広東

潮汕の屋台で食べる牛肉、魚団子、炒粿条

潮汕で土鍋ご飯や牛肉、魚団子、麺、豚肉餃子、果物入りの冷たいデザートを味わいます。