Guide et conseils de voyage tirés de cette vidéo
Mike et Ashley délaissent les gratte-ciel pour explorer les rues moins connues de Shanghai. Ils découvrent des cafés de l'ancienne concession française, les allées d'art de Tianzifang et des rues au charme de décor de livre. Leurs étapes comprennent Wukang Road, Old Jesse, Yuyuan Road, Wujiang Road et un restaurant de dim sum ouvert 24 heures sur 24. Ils goûtent des boissons, des plats de rue et des spécialités de fin de soirée, tout en observant la rencontre entre l'architecture européenne et la vie chinoise.
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Ruelles cachées de Shanghai
Pendant cette visite de deux jours, Mike et Ashley délaissent les gratte-ciel pour découvrir une Shanghai plus intime et plus originale qu'ils ne l'imaginaient. Ils commencent sur Anfu Road. Après une attente de 30 minutes pour une boisson à la mode, ils se promènent et tombent rapidement sur le charme du quartier. La boisson d'Ashley, en forme d'ours, coûte 5 dollars et est servie avec une tasse souvenir ; tous deux apprécient cette trouvaille.
Wukang Road, dans l'ancienne concession française, leur évoque une vieille ville européenne figée dans le temps, avec ses rues bordées d'arbres et des bâtiments Art déco comme le Wukang Building. Ils s'arrêtent dans un petit restaurant pour manger des xiaolongbao ; Mike dit que c'est son moment préféré de la journée. Tianzifang les surprend ensuite : cet ancien quartier résidentiel est devenu un dédale de boutiques et d'étals de nourriture. Mike s'étonne de le trouver presque vide, très propre et plus frais que les rues anciennes qu'ils ont visitées jusque-là. Ashley achète une pâtisserie au lait pour 40 yuans et un souvenir porte-bonheur. Ils passent devant le mémorial du premier congrès national du Parti communiste, puis se réchauffent au Cottage Cafe and Bistro avec du vin chaud et une enseigne Adidas au néon.
Tianzifang, la concession française et Yuyuan Road
Le dîner chez Old Jesse, dans l'ancienne concession française, est un temps fort. Ashley, qui évite d'habitude les morceaux gras, apprécie la poitrine de porc braisée, qui fond en bouche. Les dattes avec du riz gluant reçoivent sa note de 10 sur 10. Le lendemain matin, une visite au parc leur rappelle pourquoi ils aiment les parcs chinois : les habitants s'y retrouvent, prennent l'air et partagent un moment de vie collective.
Yuyuan Road offre une ambiance plus tranquille, avec des boutiques éclectiques et une enseigne portant la phrase « L'art, c'est comme péter ». Dans une pâtisserie, ils goûtent une glace coûteuse au sésame noir et au miel, avec une texture alvéolée ; Mike la compare à une Reese's Peanut Butter Cup. Ils se réchauffent ensuite avec un chocolat chaud qu'Ashley dit être le meilleur qu'elle ait jamais bu, même après avoir vu le barista y vaporiser du sirop Hershey's.
Un bar à bière artisanale leur donne l'impression de passer du temps dans le sous-sol d'un ami, avec un chien. Puis ils parcourent la rue gastronomique Wujiang Road et goûtent une tarte aux œufs et au mochi parfumée au thé Earl Grey, qui devient l'une de leurs surprises favorites. Leur recherche d'un marché alimentaire traditionnel échoue ; ils se rendent alors dans un restaurant de dim sum ouvert 24 heures sur 24 pour goûter des brioches de porc poêlées et des nouilles au sésame. Une habitante leur conseille de mélanger leurs nouilles immédiatement, un geste qui, selon le récit, témoigne de l'envie locale de faire découvrir la bonne façon de manger un plat.
Ils terminent dans un bar réputé qui n'a de secret que le nom et qui figure parmi les meilleurs d'Asie ; ils le trouvent trop chic. Ils préfèrent un endroit simple avec un espace de stationnement pour chiens. Mike réfléchit à la façon dont les cafés originaux, les ruelles d'art et le dim sum de fin de soirée ont changé son regard sur Shanghai. Le voyage se poursuit à Nanjing pour le festival des lanternes, mais le charme inattendu de Shanghai leur laisse une impression durable.
Questions fréquentes (selon l'expérience du voyageur)
- Q : Quel a été le meilleur plat goûté à Shanghai ?
- R : La poitrine de porc braisée d'Old Jesse était excellente : elle fondait en bouche et ne semblait pas grasse. Les brioches de porc poêlées du restaurant de dim sum ouvert 24 heures sur 24 étaient aussi parfaites pour une collation tardive.
- Q : Shanghai ressemblait-elle à ce que Mike et Ashley imaginaient ?
- R : Pas du tout. Ils s'attendaient à des gratte-ciel et au chaos, mais ont découvert des rues tranquilles comme dans un livre dans l'ancienne concession française et des ruelles d'art originales à Tianzifang.
- Q : Quelle a été leur découverte la plus surprenante ?
- R : Le Cottage Cafe and Bistro les a surpris avec son enseigne Adidas au néon, sa lanterne de camping à l'intérieur et son vin chaud. Le bar dit secret figurait aussi parmi les meilleurs d'Asie.
- Q : Shanghai est-elle chère ?
- R : Cela peut l'être : une petite glace leur a coûté 7 dollars et le bar réputé était trop chic à leur goût. Ils ont aussi trouvé de bonnes affaires, comme une pâtisserie au lait à 40 yuans et des plats de rue abordables à Wujiang Road.