Guide et conseils de voyage tirés de cette vidéo
Katherine et Asa John parcourent le Shanxi à vélo, une province où le climat sec préserve temples et forteresses anciennes. Ils visitent le temple Jinci, des maisons troglodytes creusées dans le plateau de Lœss et le village abandonné de Dento. Leur route passe par des spectacles d'opéra chinois, une soupe d'agneau, du pain cuit à la vapeur et la cité fortifiée de Pingyao. En chemin, ils découvrent des traditions locales, notamment une fête d'anniversaire qui bloque une route et les invite à partager un repas. Ils découvrent aussi des repas végétariens partagés dans des temples et l'étiquette locale autour des divinités, notamment l'importance d'éviter une haleine désagréable.
Vidéo de voyage suivante :
En savoir plus sur cette vidéo :()
Shanxi à vélo entre temples et forteresses
Katherine et Asa John explorent la province du Shanxi, que Katherine décrit comme sa préférée au cours de leur circuit à vélo dans le nord de la Chine. Le climat sec aide à préserver les nombreuses forteresses et les temples anciens. À Taiyuan, ils goûtent des nouilles aux escargots de rivière, puis visitent le temple Jinci, un ensemble architectural vieux de 1 500 ans.
Ils pédalent ensuite vers l'ancien village de Dento et se perdent dans un réseau de maisons troglodytes abandonnées, creusées directement dans le plateau de Lœss. Le climat sec préserve les structures en bois, mais aggrave l'eczéma de Katherine ; elle estime néanmoins que l'expérience en vaut la peine. Ils assistent aussi à une représentation d'opéra chinois, un art déclinant dont le public est désormais surtout composé de grands-parents.
Pingyao et l'hospitalité locale
Le duo goûte une soupe d'agneau et un pain cuit à la vapeur avant de rejoindre Pingyao, cité fortifiée ancienne. La ville fortifiée de Pingyao est présentée comme vieille de 3 000 ans. Le chapitre suivant montre une séance de jeu de rôle grandeur nature. Ailleurs, une fête d'anniversaire bloque une route et les habitants les invitent à manger des nouilles coupées aux ciseaux et des mandarines. Le trajet fait découvrir une hospitalité spontanée et des plats locaux.
Questions fréquentes (selon l'expérience du voyageur)
- Q : À quoi ressemblent les nouilles en forme d'oreilles de chat ?
- R : Aucun chat n'est blessé. C'est une forme de nouille dont la texture change à chaque bouchée et ne devient jamais monotone.
- Q : Qu'est-ce qui vous a le plus surpris à la fête d'anniversaire ?
- R : Les habitants ont bloqué la route et nous ont invités à participer. Nous avons mangé des bols de nouilles coupées aux ciseaux et des mandarines.
- Q : Peut-on entrer dans la grotte de la Bouche du Dragon sans billet ?
- R : Oui, nous sommes entrés directement dans la Bouche du Dragon, sur My Mountain, même si le passage était couvert de graffitis.
- Q : Pourquoi le Shanxi est-il favorable à la conservation des bâtiments anciens ?
- R : Son climat très sec ralentit la dégradation des matériaux et permet aux structures en bois de durer pendant des siècles.
- Q : Quel goût avait le vinaigre offert au temple ?
- R : Le vinaigre de dattes rouges avait un goût plus proche de la mélasse que du vinaigre ou des dattes. La vidéo explique ainsi l'existence de la glace au vinaigre.
