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Barbecue della Mongolia Interna a Shanghai: cosa provare

Cibi da provare a Shanghai

Destinazione:CinaCittà:ShanghaiPopolazione: 24.9 milioni di abitanti
Cibi da provare a Shanghai
Expat Natt6 min

video di viaggio in Cina

Cibi da provare a Shanghai. Questo video di viaggio in Cina è stato girato da Expat Natt. Guarda il viaggio per intero e consulta in questa pagina le informazioni sulle riprese e le destinazioni.

Expat Natt prova a Shanghai spiedini, melanzane e altri piatti, poi assaggia barbecue a Qiqihaer e bacche di cera dello Zhejiang.

--- Expat Natt
10/7/2022, Estate in Cina

Guida e consigli di viaggio tratti da questo video

Il tour gastronomico di Expat Natt a Shanghai comincia in un ristorante della Mongolia Interna, dove prova spiedini e melanzane fritte. L’esperienza include cuffie rinfrescanti e lattine di «aria della Mongolia Interna», presentate come curiosità del locale. Natt racconta la consistenza tenera dell’agnello di cinque o sei mesi e spiega che gli spiedini crudi cuociono su un tavolo riscaldato. A Qiqihaer, vicino alla stazione di Jiashan nell’Heilongjiang, assaggia diverse proposte alla griglia, tra cui la lingua di manzo. Una consegna di bacche di cera provenienti dallo Zhejiang conclude il percorso. Natt spiega anche che alcuni locali offrono molte varietà di barbecue e che le bacche di cera vengono usate in diverse bevande a Shanghai.

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Cibi da provare a Shanghai

Barbecue della Mongolia Interna a Shanghai

Nel locale di Shanghai la serata comincia tra gli spiedini crudi e il calore della griglia. Tra le particolarità del locale ci sono cuffie rinfrescanti e lattine con la scritta «aria della Mongolia Interna». Le due ordinano spiedini e melanzane fritte; Natt descrive come tenero l’agnello di 5–6 mesi. Gli spiedini vengono portati crudi e cotti sul tavolo riscaldato, mentre il personale controlla che la brace sia abbastanza calda.

Per ordinare in diversi ristoranti di Shanghai si usano codici QR sul tavolo. Natt assaggia anche noodles piccanti con arachidi, che trova scivolosi ma gustosi. Per togliere la carne dagli spiedini metallici si può usare una piccola forchetta, anche se a volte l’operazione richiede un po’ di attenzione.

Dalla griglia dell’Heilongjiang alle bacche di cera

La tappa successiva è Qiqihaer, vicino alla stazione di Jiashan, nella provincia di Heilongjiang. Qui il gruppo prova diversi piatti alla griglia. Natt, che si definisce appassionata di barbecue, apprezza in particolare la lingua di manzo. Il video ricorda che nei ristoranti cinesi si possono trovare molte opzioni, compresi tagli meno comuni nei menu occidentali.

Alla fine arriva una consegna a sorpresa di bacche di cera, frutti dolci e aciduli provenienti dallo Zhejiang. Natt spiega che si possono mangiare freschi o congelati e che a Shanghai compaiono anche in diverse bevande. Il suo racconto alterna impressioni personali, procedure per ordinare e dettagli sui sapori provati; si chiude con l’invito a suggerire una futura esplorazione gastronomica, mentre i ristoranti riaprono a Shanghai. Natt racconta che il personale si assicura che la brace sia ben calda prima di servire gli spiedini.

Domande frequenti (secondo l’esperienza del viaggiatore)

D: Come si cuociono gli spiedini nel ristorante della Mongolia Interna?
R: Gli spiedini arrivano crudi e vengono cotti sul tavolo riscaldato; il personale controlla che la brace abbia calore sufficiente.
D: Quale piatto alla griglia colpisce Expat Natt?
R: Natt dice di apprezzare la varietà del barbecue e cita in particolare la lingua di manzo assaggiata a Qiqihaer.
D: Che sapore hanno le bacche di cera?
R: Natt le descrive come dolci e acidule. Dice che si possono consumare fresche o congelate e che a Shanghai si trovano anche in alcune bevande.

Barbecue della Mongolia Interna a Shanghai: cosa provare

Expat Natt prova il barbecue della Mongolia Interna a Shanghai, poi assaggia piatti dell’Heilongjiang e bacche di cera.

Attrazioni che si vedono in questo video: zhu long cave