当前位置：中国 → 广西旅游特色美食 → 马蹄糕
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广西旅游 → 特色美食 → 马蹄糕
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　　主料为大米粉,把米粉装入壮如马蹄的木模,用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用,其制做简便,吃来香甜扑鼻,松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人,即购即吃,甚为方便。

 

经验分享/补充资料/网友评论

 
shanxiaocai(山小菜) 2006年2月24日 14点33分 评分:10
　　马蹄糕是广西壮、汉等民族群众喜食的一种糕点。马蹄（荸荠）洗净去皮，磨为水浆，经过滤沉淀后，将浓汁拌少许糖，放入镀锌铁盘中，入锅蒸20分钟即熟，味道甘甜，清凉解热。
 
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