· Kevin Travel
Manger du riz en marmite traditionnel à Guangzhou
Le riz en marmite cuit au charbon, les desserts, les snacks de vendeurs locaux et les marchés de fruits composent une partie des découvertes.
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34 min2025-08Manger du riz en marmite traditionnel à GuangzhouRiz en marmite à Guangzhou et découverte d'une cathédrale européenneÀ Guangzhou, n'hésitez pas à demander au restaurant si un membre du personnel parle anglais ; cela peut rendre la commande beaucoup plus facile.Pour une expérience culinaire plus aventureuse, goûtez des associations de viandes originales, comme la grenouille et le poulet dans un riz en marmite.Été, Guangzhou / Guangdong
29 min2025-08Rouleau de nouilles de riz à 0,80 $ : cuisine de rue chinoiseCuisine de rue à Guangzhou : repas économique à 0,80 $Cherchez de véritables expériences culinaires locales pour découvrir une cuisine authentique et des endroits méconnus.Observez où les habitants mangent afin de trouver des stands de cuisine de rue populaires et authentiques.Été, Guangzhou / Guangdong
23 min2025-07Cette petite ville chinoise exporte du matcha au Japon ?Fanjingshan, Guizhou : randonnée et découverte du matchaLes pommes de terre du Guizhou sont particulièrement bonnes, légèrement farineuses et préparées de différentes façons. Le danbal yangyu est un en-cas apprécié :Le relief vallonné et montagneux du Guizhou influence fortement sa cuisine. L'absence de gisements naturels de sel a conduit à employer des méthodes comme les mÉté, unknown / Guizhou
21 min2025-06Goûter les célèbres nouilles au bœuf de Hong KongNouilles au bœuf, thé au lait et petits pains à l’ananas : un parcours culinaire à Hong KongLes restaurants de Hong Kong acceptent parfois encore les espèces, mais la carte Octopus est une option de paiement pratique à envisager.Essayez des condiments locaux comme l’huile pimentée et la pâte de piment pour relever vos nouilles.Été, Hong Kong
11 min2025-04Goûter les nouilles les plus odorantes de Chine (Luosifen 螺蛳粉)Le Luosifen du Guangxi : découverte culinaire en ChineQuand vous goûtez le Luosifen, attendez-vous à un arôme puissant et à un mélange complexe de saveurs. Choisissez le degré de piquant qui vous convient. Le lait Les nouilles de riz rondes caractérisent le style Guin du Luosifen. Essayez différentes variantes pour trouver celle que vous préférez.Printemps, Nanning / Guangxi
21 min2025-03Un authentique barbecue chinois avec les habitantsBarbecue chinois authentique à Baise, dans le GuangxiCette partie présente les plats traditionnels de Baise et du Guangxi et apporte un aperçu du patrimoine culinaire local. On y découvre des spécialités régionaleDécouvrez la popularité du barbecue à Baise et dans le Guangxi, ainsi que la culture et les préférences culinaires locales. Comprenez pourquoi ce type de barbecPrintemps, Baise / Guangxi
40 min2025-03Des snacks singuliers à goûter en Chine : plairont-ils en Occident ?Aventure gourmande en Chine : spécialités et dégustationLes latiao, un snack chinois très populaire, sont décrits comme moelleux et épicés, avec une texture huileuse particulière. Malgré les hésitations du début, ilsLa glace au maïs est une gourmandise étonnamment courante en Chine. Elle associe une enveloppe parfumée au maïs à une glace à la vanille, pour un mélange de savPrintemps, null
28 min2025-03Des habitantes de Ningbo me montrent l’accueil réservé aux étrangers en ChineDécouverte de Ningbo : culture, hospitalité et trésors cachésSi vous souhaitez devenir créateur sur YouTube, acceptez les occasions qui se présentent et n’ayez pas peur de sortir de votre zone de confort. Privilégiez les Téléchargez l’application Amap pour vous déplacer facilement en Chine. Elle est supérieure à Apple Maps et Google Maps et fournit des informations détaillées, nPrintemps, Ningbo / Zhejiang
15 min2025-03Tour culinaire en Chine : cuisine de rue et plats traditionnelsDécouverte culinaire en Chine : Pékin et saveurs du sudGoûtez les raviolis locaux pour découvrir un petit-déjeuner chinois authentique. Ils sont souvent préparés frais et proposent différentes farces, à la viande ouLe jianbing est une spécialité de rue populaire en Chine. Cette crêpe salée est préparée avec de la farine de haricot mungo, un œuf, des graines de sésame, de lPrintemps, Pékin
16 min2024-12J’ai goûté des plats étonnants en ChineAventure culinaire à Hong Kong : soupe de serpent et cuisine de rueUtilisez une carte Octopus pour régler vos achats dans les marchés locaux et payer vos déplacements.Essayez le thé aux perles proposé par des chaînes populaires pour découvrir une saveur locale.Hiver, Hong Kong
19 min2024-10Two Mad Explorers découvrent la cuisine de HangzhouUn repas au restaurant Village of the Tea-manUtilisez une application de traduction pour commander lorsque le menu du restaurant est rédigé dans une langue étrangère. Vous pourrez ainsi découvrir des platsÀ Hangzhou, vous pouvez trouver de très bons plats si vous savez où aller. Un appareil de traduction peut vous aider à lire le menu et à échanger avec les habitAutomne, Hangzhou / Zhejiang
23 min2024-09Un hotpot dont le seul ingrédient est le champignon sauvageHotpot aux champignons sauvages : une expérience culinaire singulièreRenseignez-vous sur la place du champignon, du jambon et du fromage dans la culture et l’histoire du Yunnan.Passez au marché aux champignons de Kunming pour voir la diversité des variétés sauvages et comparer leurs prix.Automne, Kunming / Yunnan
25 min2024-08Le thé anglais rencontre la Chine tropicale : Daddy TeaDécouverte culinaire à Haikou : riz au poulet de Hainan et dim sum tropicauxChez Daddy Tea, le choix va du thé traditionnel au café et aux jus de fruits. Observez les habitudes locales et profitez de l’atmosphère détendue.Commencez par regarder l’éventail des plats chez Daddy Tea : préparations chaudes ou froides, nouilles et dim sum. Vous pouvez essayer quelque chose de nouveau Été, Haikou / Hainan
28 min2024-08Fondue magique aux champignons du YunnanAventure culinaire au Yunnan : fondue aux champignons sauvagesSoyez prudent avec la fondue aux champignons du Yunnan : les intoxications alimentaires y sont fréquentes. Faites cuire les champignons correctement pour éviterEn Chine, la plupart des restaurants offrent une théière de thé. Profitez de cette habitude et prenez le temps d’en savourer les arômes.Été, Yunnan
17 min2024-08Une visite gourmande authentique et savoureuse à Shanghai, en ChineTour culinaire à Shanghai : cuisine chinoise authentique et premières impressionsÉloignez-vous des quartiers touristiques pour découvrir des restaurants familiaux et des stands de rue. On y trouve souvent une cuisine plus authentique et savoApprenez quelques expressions de mandarin pour échanger avec les habitants. Même quelques mots simples témoignent de votre respect. Une application de traductioÉté, Shanghai
32 min2024-07Le meilleur marché de Kunming, en ChineMarché Zhuanxin : aventure dans un marché de producteurs à KunmingLes petits systèmes de cuisson à vapeur des vendeurs permettent de préparer des aliments bien cuits à la vapeur.Les marchés de producteurs ne vendent pas toujours des parapluies ; prenez-en un si la pluie est possible.Été, Kunming / Yunnan
13 min2024-07Taipei : la meilleure cuisine de rue d’Asie ?Marché nocturne de Raohe à Taipei : découverte de la cuisine de rue taïwanaiseDans un temple taïwanais, il est d’usage d’entrer par la porte de droite, du côté du dragon, puis de sortir par celle de gauche, du côté du tigre. Cette pratiquSi vous ne parlez pas mandarin, commander dans certains petits stands du marché de nuit peut être difficile. Gardez une application de traduction ou un guide deÉté, Taipei / Taïwan
20 min2024-07L'un des plats les plus difficiles que j'aie goûtés en ChineAventure culinaire à Lanzhou : nouilles au bœuf et autres découvertesEssayez les nouilles au bœuf de Lanzhou, appréciées pour leur bouillon savoureux et leur texture ferme. Vous pouvez les commander avec davantage de piment.Observez la couleur jaune-brun du fleuve Jaune à Lanzhou, puis découvrez le premier pont historique construit au-dessus de lui.Été, Lanzhou / Gansu
33 min2024-06Première dégustation de hot pot à ChongqingHot pot de Chongqing : une aventure culinaire épicéeExplorez le menu à votre rythme et choisissez des ingrédients qui vous plaisent. Demandez de l’aide au personnel si besoin, même si la communication est difficiPréparer sa propre sauce fait partie du repas. Essayez plusieurs combinaisons de condiments pour trouver un mélange qui vous convient.Été, Chongqing
28 min2024-05Two Mad Explorers goûtent le hot pot du Sichuan pour la première foisHot pot du Sichuan à Chengdu : une aventure culinaire épicéePour un repas équilibré, choisissez plusieurs viandes et légumes, et éventuellement des nouilles. Demandez conseil au personnel si vous hésitez.Cherchez des avis en ligne avant de vous rendre au restaurant. Les établissements bien notés peuvent vous aider à choisir une adresse appréciée.Printemps, Chengdu / Sichuan
5 min2024-05Vous n’avez jamais goûté un hotpot comme celui-ciHotpot végétalien : champignons du Yunnan à PékinDans la vidéo, Alex attend que le minuteur sonne avant de manger certains champignons, notamment le « dho », pour éviter les effets évoqués, comme les hallucinaLe restaurant propose des demi-portions. Vous pouvez ainsi goûter davantage de champignons et d’autres ingrédients dans le hotpot.Printemps, Chaoyang / Liaoning
31 min2024-05Le paradis de la cuisine de rue chinoise au SichuanCuisine de rue à Chengdu : aventure culinaire au SichuanSi la langue complique une commande au restaurant, demandez aux habitants de vous recommander des plats. Vous pourrez ainsi goûter des spécialités locales et reMontrer les plats et utiliser des gestes peut aider à commander dans un pays étranger, surtout lorsque votre traducteur est hors connexion.Printemps, Chengdu / Sichuan
16 min2024-04Une soirée dans les marchés de nuit de TaipeiNingxia et Shilin : spécialités de rue, jeux et surprisesDevant un stand, une longue file peut signaler un plat apprécié qui vaut l’attente. La galette aux oignons verts de Ningxia avait beaucoup de clients et leur a Dans les marchés de nuit de Taipei, de nombreux stands acceptent Apple Pay. Vous pouvez scanner le code avec votre téléphone et éviter d’avoir besoin d’espèces.Printemps, Taipei / Taïwan
14 min2024-03À la découverte de la cuisine de Hong KongDu petit-déjeuner aux dim sumCommencez la journée avec un sandwich aux œufs, du thé au lait de Hong Kong et un pain à l’ananas. Essayez différentes associations de saveurs locales pour trouLe pain à l’ananas se déguste bien avec du beurre : le sucré et le crémeux créent un contraste de goûts et de textures. Vous pouvez aussi ajouter un filet d’huiPrintemps, Hong Kong
10 min2023-12À quoi s’attendre en voyageant en Chine ? La ville de Xi’anGuide de voyage à Xi’an : à la découverte de la Chine anciennePour découvrir la cuisine de Xi’an, goûtez aux célèbres nouilles locales. De nombreux restaurants de nouilles ont une longue histoire et proposent une expériencExplorez les vieilles rues de Xi’an : vous pourriez y trouver des boutiques d’artisanat traditionnel qui vendent des objets uniques et soignés.Hiver, Xi'an / Shaanxi
8 min2023-05Si vous voyagez en Chine, évitez absolument cet en-casVoyage à vélo dans le Zhejiang : mésaventure culinaire de KatherineOsez goûter les en-cas locaux, même s’ils semblent inhabituels. Vous découvrirez peut-être une saveur délicieuse ou, au moins, aurez une histoire à raconter. AcVisitez les écoles locales et échangez avec les élèves et le personnel. Vous découvrirez le système éducatif et la culture locales, tout en créant des liens avePrintemps, YuyaoShengzhou / Zhejiang
16 min2023-04J'ai mangé du serpent à déjeuner à Hong KongAventure culinaire à Hong Kong : dégustation de soupe de serpentCertaines personnes en Chine attribuent des bienfaits pour la santé à la soupe de serpent, un plat traditionnel de Hong Kong. Il devient plus difficile à trouveLa soupe est servie avec des biscuits salés et de la citronnelle. Ajoutez-en pour varier les saveurs et apprécier davantage le plat.Printemps, Hong Kong
13 min2023-03Tofu puant noir : toutes les réponses à vos questionsBalade culinaire à Changsha : tofu puant noir du HunanVoir la préparation du tofu puant permet de comprendre le temps et le soin qu’elle demande. L’odeur est forte et les étapes minutieuses illustrent une traditionLa saumure fermente pendant au moins deux ans. Ce processus contribue à la saveur particulière et à la couleur noire du tofu puant, et demande de la patience.Printemps, Changsha / Hunan
17 min2022-03Défi de cuisine de rue à Chengdu avec 100 RMBCuisine de rue à Chengdu : aventure culinaire dans Jianshe AlleyEn Chine, une longue file devant un étal de nourriture est souvent bon signe. Elle indique que le stand est populaire et que ses plats sont très demandés.N’ayez pas peur d’essayer de nouveaux plats. Même si vous avez d’abord commandé autre chose, restez ouvert à la spécialité du restaurant.Printemps, Chengdu / Sichuan
16 min2020-11Nous avons goûté la cuisine très épicée du Hunan… RIP notre digestionCuisine du Hunan : une aventure épicée en ChineBlondie suggère que le climat chaud et humide du Hunan et du Sichuan explique en partie l’usage du piment : selon elle, transpirer aide les habitants à se sentiReproduire les plats du Hunan hors de la région est difficile, surtout parce que les ingrédients disponibles changent. Leur goût et leur qualité influencent beaAutomne, ChangshaChongqing / Hunan
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