Guide et conseils de voyage tirés de cette vidéo
Dans ce dernier carnet de voyage en Chine, l’éditeur Hugh Abroad quitte le ciel gris de Pékin pour un bol fumant de lait de soja et des beignets youtiao, avant de prendre la route de la Grande Muraille submergée de Panjiakou. Il surmonte les barrières linguistiques grâce à des applications, s’offre un petit-déjeuner noté 10 sur 10 pour 2 $ et répond aux questions sur la cuisine, la technologie et les toilettes à la turque en Chine. Il donne son avis sans détour sur les crachats dans l’espace public, le train à grande vitesse qui l’a impressionné et les raisons pour lesquelles il reviendrait volontiers.
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Petit-déjeuner à Pékin avant de visiter la Grande Muraille de Panjiakou
Dans son dernier carnet de voyage en Chine, Hugh Abroad commence dans un Pékin gris, affamé et en quête d’un petit-déjeuner légendaire. Il descend dans un centre commercial souterrain, trouve un restaurant local et commande un repas de 15 yuans : lait de soja sucré, beignets youtiao croustillants, tourte à la viande dont il ne connaît pas la garniture et pain farci au porc et aux haricots verts. L’association du lait de soja et des youtiao obtient un parfait 10 sur 10. La tourte à la viande, en revanche, est un échec.
Le ventre plein, Hugh réserve avec l’application chinoise Gaode un taxi à 170 yuans pour rejoindre la section de Panjiakou, la seule partie de la Grande Muraille qui traverse l’eau. Après deux heures de route, il arrive sous un ciel chargé et négocie avec son chauffeur le trajet du retour. Il traverse une petite ville, passe devant des poissons grillés et des graines de tournesol, puis trouve le guichet. Faut-il un billet ? Il en achète un et entre.
Questions et expériences de voyage en Chine
La muraille de la dynastie Ming l’accueille avec des marches raides, un lac et même une tyrolienne. Il apprend que cette section a été inondée dans les années 1970 après la construction d’un barrage, qui a submergé une partie du mur. Seuls 10 % de l’ensemble de la Grande Muraille ont été restaurés. Hugh se tient sur les pierres restaurées, tandis qu’une tour de guet en ruine et laissée à l’état sauvage se dresse à proximité.
Assis sur la muraille, Hugh répond aux questions des spectateurs. Son plat préféré est le xiaomian de Chongqing, des nouilles épicées et anesthésiantes qui ne coûtent qu’environ 1,50 £ le bol. Les nouilles dandan de Chengdu arrivent juste après. Le plus grand défi ? L’absence de Google Maps. Il s’en est sorti en passant à Dianping, une application chinoise qui oblige à effectuer les recherches en chinois. Sa ville préférée est Chengdu : moderne, propre et accueillante, avec une cuisine exceptionnelle. Les aliments les plus étranges qu’il ait goûtés sont des grillons ou des sauterelles à l’ail et épicés, achetés dans un marché nocturne de Hangzhou ; il leur a donné 10 sur 10.
Reviendrait-il ? Absolument. Il lui reste tant de choses à voir. La ville où il a trouvé les habitants les plus sympathiques est Pékin, où des personnes ont discuté avec lui aux feux rouges et dans les restaurants. Il a aussi acheté une découpe de journal en souvenir et une boisson à la mangue dans un distributeur automatique avec paiement par code QR.
Pour communiquer, il utilise quelques mots de chinois, les gestes, Google Lens et la traduction vocale de ChatGPT. La technologie chinoise l’a stupéfié, en particulier le paiement par code QR et le train à grande vitesse. Il estime que le train en classe affaires entre Lijiang et Chengdu est meilleur que celui du Japon. Les repas locaux coûtent entre 2 $ et 3 $, les trajets en métro sont bon marché — 3 yuans depuis l’aéroport de Pékin — et l’hébergement dans les quartiers centraux revient en moyenne à 50 $ la nuit.
Parmi les chocs et les surprises, il cite les crachats, jusque sur les sols du métro, et les toilettes à la turque que l’on trouve partout, même dans les restaurants chics. La diversité du pays l’a aussi émerveillé : mégapoles, déserts, montagnes et plages de Hainan. La cuisine change complètement d’une ville à l’autre. Il n’a jamais eu l’impression qu’il y avait trop de monde, même à Shanghai ou Chongqing.
Il détient un visa britannique de deux ans à entrées multiples, qui lui a coûté 160 £ et autorise des séjours de 90 jours. Il mentionne aussi le nouveau visa de transit chinois de 240 heures pour les courts séjours. Selon lui, filmer est accepté et courant : les Chinois aiment prendre des photos et personne ne comprend son bavardage en anglais. Pour finir, il remercie les spectateurs, reprend la route vers Pékin et annonce un nouveau pays pour la semaine suivante.
Questions fréquentes (selon l'expérience du voyageur)
- Q : Quel a été votre plat préféré en Chine ?
- R : Les nouilles xiaomian de Chongqing : elles sont épicées et anesthésiantes, et ne coûtent qu’environ 1,50 £ le bol.
- Q : Quel a été le plus grand défi pendant votre voyage en Chine ?
- R : L’absence de Google Maps. J’ai dû passer à Dianping, une application chinoise qui exige d’effectuer les recherches en chinois.
- Q : Quel est l’aliment le plus étrange que vous ayez goûté en Chine ?
- R : Des grillons ou des sauterelles dans un marché nocturne de Hangzhou. Ils étaient à l’ail et épicés ; je leur ai même donné 10 sur 10.
- Q : La Chine est-elle aussi technologique qu’elle en a l’air en ligne ?
- R : Oui, et même davantage. Le paiement par code QR est partout : on scanne, on paie, c’est fait. Et le train à grande vitesse est meilleur que celui du Japon.
- Q : Comment communiquer avec les habitants sans parler chinois ?
- R : J’utilise les gestes, Google Lens pour traduire les menus et la traduction vocale de ChatGPT pour parler à voix haute dans n’importe quelle langue.
- Q : Qu’est-ce qui vous a le plus surpris en Chine, en bien ou en mal ?
- R : En bien, la diversité du pays : déserts, montagnes et plages. En mal, les crachats dans les rues propres et sur les sols du métro.
