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Petit-déjeuner à Wuhan : marchés et spécialités locales

J’ai mangé 12 petits-déjeuners à Wuhan, capitale du petit-déjeuner chinois

Destination :ChineVille :WuhanPopulation : 12.3 millions d'habitants
J’ai mangé 12 petits-déjeuners à Wuhan, capitale du petit-déjeuner chinois
Blondie in China26 min

J’ai mangé 12 petits-déjeuners à Wuhan, capitale du. Cette a été tournée par Blondie in China. Regardez le voyage en entier et consultez sur cette page les informations de tournage et les destinations.

Une escale à Wuhan devient une tournée des marchés et des spécialités du petit-déjeuner, des nouilles au sésame aux en-cas au lotus.

--- Blondie in China
28/1/2026, Hiver en Chine

Guide et conseils de voyage tirés de cette vidéo

Blondie in China arrive à Wuhan, qu’elle présente avec fierté comme la capitale chinoise du petit-déjeuner, et se lance dans une matinée riche en glucides. Elle commence par des reganmian à emporter, savoure les nouilles au sésame et leur association originale avec du danjiu, une boisson alcoolisée à l’œuf, puis passe au doupi, une crêpe dorée à base de riz et de champignons, cuite selon une méthode où une assiette sert d’ustensile. Une guide locale nommée Amy (Clarence/Iris) rejoint Blondie pour une matinée au marché et lui fait découvrir le CaiTai, un légume local de Wuhan, ainsi qu’un petit-déjeuner poivré de xian yu hu tang fen, composé de bouillon de poisson, de farine de riz et d’une touche de piment ardent, accompagné de youtiao pour la texture. Les deux femmes goûtent ensuite le Ji guan jiao, ravioli moelleux à la viande en forme de crête de coq, et un trio à base de lotus — boulettes de lotus, sandwich oujia au lotus et en-cas de racine de lotus —, chaque bouchée illustrant l’attachement de Wuhan au lotus comme

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J’ai mangé 12 petits-déjeuners à Wuhan, capitale du petit-déjeuner chinois

Petit-déjeuner à Wuhan : reganmian et marché local

Blondie in China arrive à Wuhan, qu’elle présente avec fierté comme une capitale chinoise du petit-déjeuner, et se lance dans une matinée riche en glucides. Elle commence par des reganmian à emporter, savoure des nouilles au sésame et leur association originale avec du danjiu, puis passe au doupi, une crêpe dorée au riz et aux champignons cuite sur une plaque servant d’ustensile. Une guide locale nommée Amy l’accompagne au marché et lui fait découvrir le CaiTai et un petit-déjeuner poivré de xian yu hu tang fen, avec bouillon de poisson, farine de riz et une touche de piment ardent, complété par des youtiao pour la texture.

Spécialités de Wuhan et en-cas au lotus

Elles goûtent le Ji guan jiao, un ravioli moelleux fourré à la viande, puis terminent par des en-cas au lotus : boulettes, sandwich ou jia au lotus et friandises de racine de lotus. Chaque bouchée met en valeur l’ancien attachement de Wuhan au lotus, au riz et au poivre. La curiosité de Blondie et les connaissances locales d’Amy transforment l’escale en petite visite culinaire, qui se termine sur le projet de tracer d’autres itinéraires à pied autour de la scène du petit-déjeuner de la ville.

Questions fréquentes (selon l'expérience du voyageur)

Q : Qu’est-ce qui rend le petit-déjeuner de Wuhan particulier ?
R : Cette scène matinale met à l’honneur des plats poivrés et nourrissants, à base de riz gluant et de lotus, qui rassasient travailleurs et étudiants ; on les mange souvent sur le pouce avec des bouillons corsés et des saveurs marquées.
Q : Quels plats Blondie goûte-t-elle le matin à Wuhan ?
R : Elle goûte notamment des reganmian, du doupi, du xian yu hu tang fen au bouillon de poisson, des youtiao, du Ji guan jiao et plusieurs en-cas à base de lotus.
Q : Que découvrir au marché avec une guide locale ?
R : Amy accompagne Blondie au marché pour lui faire découvrir le CaiTai, un légume local de Wuhan, et goûter un petit-déjeuner de xian yu hu tang fen poivré avec des youtiao.

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Petit-déjeuner à Wuhan : marchés et spécialités locales

Le petit-déjeuner à Wuhan se découvre dans les marchés, avec reganmian, doupi, soupes poivrées et en-cas au lotus.

Sites visibles dans cette vidéo : donghu, eastlake, Lac de l'Ouest, one_thousand_lakes