旅人頻道所有旅行影片9 部影片35 分鐘2024-11辣椒辣到受不了：中國漢中最辣的美食漢中美食之旅：辣米皮與傳奇魚料理米皮搭配的辣椒油香氣濃，帶有煙燻感和辣味；四川花椒則帶來獨特的麻感。米皮柔軟蓬鬆，能吸附辣油。核桃饃不是甜的，而是鹹香口味。製作過程結合蒸、煮、煎，讓口感同時有酥脆和柔軟層次，核桃餡帶有堅果香。秋季, 2024年11月12日Hanzhong / 陝西34 分鐘2024-11令人驚訝的中國街頭美食：西安的「按摩浴缸湯」西安美食之旅：羊肉湯與兵馬俑羊肉湯用到的香料有辣椒、八角、草果、丁香和薑；店家在長時間熬煮中不斷撈掉浮沫，讓湯頭清澈。新鮮花椒是關鍵材料，香氣帶點柑橘味，還有一點麻感。用量要節制，因為它相當夠味。秋季, 2024年11月9日西安 / 陝西34 分鐘2024-11中國街頭美食：2 美元腰帶麵與早餐餃子，西安美食之旅西安美食之旅：街頭小吃與當地風味早餐市場的煎餃結合蒸和煎，內餡有牛肉或甜薯粉條，還可搭配共用的辣椒油。經營多代的攤位會烤新鮮麵餅，裡面包滷豆腐和多種醃菜，口味和口感都很豐富。秋季, 2024年11月5日西安 / 陝西55 分鐘2024-11中國街頭美食天堂：西安14小時中式美食之旅西安街頭美食之旅：穿越古都的美食旅程一早到當地市場，可以看到城市甦醒、食材進場和熟食攤開始供應的情景。中國大陸的市場常同時販售新鮮食材和可即時享用的食物，是嘗試地方料理的一種方式。秋季, 2024年11月2日西安 / 陝西1 小時 46 分鐘2024-07香港最佳街頭美食：19餐終極美食之旅完整紀錄片香港美食之旅：5天美食探險在香港不難找到雲吞麵、煲仔飯和鑊氣十足的炒菜。香港飲茶的「飲茶」字面是喝茶，也是點心體驗的重要部分。夏季, 2024年7月20日香港51 分鐘2024-05香港最佳餐廳？錯過可惜的 200 美元花蟹香港美食之旅：從街頭小吃到精緻粵菜到香港可試試雲吞麵；影片中的店家自1956年營業，代表這座城市的飲食傳統。這家店的鮮蝦雲吞每顆都包入一整隻蝦，湯頭鹹甜平衡，可留意不同配料的味道。春季, 2024年5月14日香港36 分鐘2024-05香港極致燒味：多汁叉燒與米其林星級燒鵝香港燒味之旅：叉燒與燒鵝整套叉燒製作都在小型廚房裡完成，可以留意從醃製、備料到燒烤的細緻流程。Wing Hei Long 是香港少數仍使用炭火烤肉的店家之一，炭火能為烤肉增添獨特風味。春季, 2024年5月11日香港44 分鐘2024-0510美元對決200美元餃子：香港終極點心之旅香港點心：從街頭小吃到米其林星級餐廳蝦餃是店內熱賣品，每天凌晨三點開始製作，先放在冰箱備用，再於一天之中分批蒸熟。像當地人一樣用個人茶壺喝茶。第一泡用來溫杯和沖洗茶葉。春季, 2024年5月7日香港40 分鐘2024-05蒜香螃蟹山：香港超狂海鮮（避風塘螃蟹）香港海鮮盛宴：避風塘螃蟹與舢舨餐廳魚市場步調很快，魚貨會分盤擺好，方便買回家烹調。可在市場挑選新鮮海產，並請附近餐館代為烹調，省去自行處理的步驟。春季, 2024年5月4日香港
