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Je suis enfin en Chine | Mes premières impressions de Pékin et de sa cuisine
À Pékin, il découvre le daozi fermenté, une bouillie aux haricots, de la panse bouillie et un beignet fourré à la crème.
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20 min2025-08Je suis enfin en Chine | Mes premières impressions de Pékin et de sa cuisineAventures de cuisine de rue à Pékin : premières impressions de la ChineLe daozi est une spécialité pékinoise clivante. Essayez-le si vous aimez les découvertes, mais attendez-vous à son goût fermenté particulier.Le daozi était préparé avec l'eau des nouilles de haricots mungo. Cette recette ingénieuse reflète les conditions économiques d'autrefois à Pékin.Été, Pékin
21 min2025-0648 heures à ne manger que le petit-déjeuner à TianjinPetit-déjeuner à Tianjin : aventure culinaire de 48 heuresÀ Tianjin, il est courant d’apporter ses propres œufs aux stands de jianbing, une coutume locale singulière. Cela permet de personnaliser le jianbing et de fairÀ Tianjin, préparez-vous à faire la queue dans les adresses de petit-déjeuner populaires. Les établissements les plus recherchés ont souvent de longues files, mÉté, Tianjin
18 min2025-04Mes parents ont goûté le petit-déjeuner en Chine et ont été stupéfaitsUne aventure culinaire autour du petit-déjeuner en ChineExplorez les marchés matinaux locaux du Dongbei pour découvrir une ambiance vivante et proche du quotidien. Goûtez des produits frais, des fruits de mer, de la Apprenez quelques expressions de base en mandarin avec une application linguistique comme Rosetta Stone afin de faciliter vos échanges dans les marchés et les rPrintemps, ChangchunShenzhen / Jilin
44 min2025-03Street food en direct en ChineAventure culinaire dans les rues de ChineEn Chine, boire puis conduire est strictement interdit. Les sanctions sont sévères : elles peuvent inclure une peine de prison et le retrait de points du permisApprenez à reconnaître le symbole chinois de la monnaie, ¥, et à comprendre les prix. Ils sont souvent affichés en renminbi (RMB).Printemps, Qujing / Yunnan
1 h 12 min2025-03Bienvenue en Chine : Guangzhou à 3 h, à la recherche de cuisine tard le soirVie nocturne à Guangzhou : aventure culinaire à 3 h du matinSe déplacer dans le métro de Guangzhou peut être une aventure, surtout tard le soir. Attendez-vous à des foules et à d’éventuelles difficultés de langue, mais aAyez toujours votre passeport sur vous en Chine, même pour des démarches apparemment simples comme prendre le bus. Les règles peuvent varier d’une région à l’auPrintemps, Guangzhou / Guangdong
27 min2025-02Presque disparus ? Ces plats de la frontière ne seront bientôt plus làDécouverte culinaire à Dandong : plats singuliers de la frontièreRendez-vous à Dandong pendant la saison des fraises pour en goûter de grandes et de très savoureuses. Elles sont crémeuses et sucrées, ce qui plaît particulièreEssayez la Tie Pi Shi Zi, une variété locale de tomate qui se déguste de préférence en pleine saison. Sa saveur est à la fois salée et acidulée.Hiver, Dandong / Liaoning
21 min2025-02La cuisine du Sichuan à Paris est-elle si authentique ? Mes papilles hésitentCuisine du Sichuan à Paris : une aventure culinaireDans le 13e arrondissement de Paris, découvrez les cuisines du sud de la Chine, du Vietnam, de la Thaïlande et du Cambodge. Cette diversité reflète les échangesLes nouilles de riz guotiao, spécialité du Chaoshan, sont parfois servies avec du citron et des germes de soja, une influence vietnamienne qui illustre la rencoHiver, Paris / Yunnan
12 min2025-01Ils ne veulent pas vous montrer ce côté de la Chine : j’ai trouvé une immense mosquéeExploration du Xinjiang : culture ouïghoure et mosquéesSelon la vidéo, avant d’entrer dans une mosquée, il est d’usage de se laver les pieds et de déposer ses chaussures sur un rangement prévu. Les usages peuvent vaLe Coran se lit de droite à gauche, contrairement à la plupart des livres occidentaux.Hiver, Kashgar / Xinjiang
51 min2024-12Tout ce que nous avons mangé en ChineCuisine de Shanghai : spécialités locales et bonnes adressesEssayez le fromage de chèvre du Yunnan, semi-ferme et qui ne fond pas, proche du halloumi. Il est servi avec une sauce au piment doux, du sel et du poivre du SiLes boutiques de nouilles établies depuis longtemps proposent une expérience locale. Dans une échoppe de Shanghai âgée de 87 ans, goûtez les nouilles à la pâte Hiver, Shanghai
28 min2024-1224 heures de festin à Shenzhen, capitale technologique de la Chine24 heures de cuisine à Shenzhen : un voyage gourmandEssayez le changfen de Shantou, connu pour ses garnitures variées et sa sauce savoureuse. Ce plat peut bien commencer une journée à Shenzhen.Pour découvrir la scène du café de Shenzhen, poussez la porte d’établissements locaux plutôt que de vous limiter aux chaînes internationales. Vous pourrez y comHiver, Shenzhen / Guangdong
19 min2024-12Tour de cuisine de rue à Chaoshan, en Chine : deuxième partieCuisine de rue à Chaoshan : aventure culinaire en ChineGoûtez le riz en cocotte de Chaoshan, un mélange de riz, de bœuf de Chaoshan et de saucisse. C’est un plat à essayer pendant une visite.Le bœuf et la saucisse de Chaoshan sont des spécialités locales. Le bœuf est particulièrement tendre et savoureux, avec un goût différent de celui des autres viHiver, Chaoshan / Guangdong
6 min2024-11Il goûte les célèbres nouilles classiques au bœuf de Chaoshan : pas comme prévuNouilles au bœuf de Chaoshan : un voyage culinaire en ChineLe bœuf est tendre et moelleux. Maverick préfère les morceaux pris séparément à ceux présents dans le bol.Les nouilles absorbent le goût de la sauce et du bouillon, ce qui leur donne une saveur marquée.Automne, Chaoshan / Guangdong
23 min2024-11Shunde : la ville cantonaise où tout est bon ? Comment est-ce possibleDécouverte culinaire à Shunde : cuisine cantonaiseÀ Shunde, les restaurants privilégient la fraîcheur ; le poisson congelé serait impensable. Le niveau d’exigence donne, selon le conseil de voyage, des plats saPour apprécier la cuisine d’une région, le conseil de voyage est d’y rester au moins deux ou trois jours, le temps de s’habituer aux saveurs et de mieux en distAutomne, Shunde / Guangdong
23 min2024-11Cuisine hakka et maisons traditionnelles à MeizhouUne journée de repas et de découvertes à Qiao Xiang CunDécouvrez l’histoire des migrations depuis le nord de la Chine vers le Guangdong et le Fujian, ainsi que l’origine du nom Ke Jia Ren, « peuple invité ».Observez la place de l’eau dans la conception des Weilongwu et le rôle des bassins situés devant ces maisons traditionnelles.Automne, Meizhou / Guangdong
20 min2024-11Guangzhou : dans cette ville, on mange de toutDécouverte culinaire à Guangzhou : voyage dans la cuisine localeÀ Guangzhou, vous pouvez essayer le liangcha, une infusion de plantes adaptée à vos besoins de santé. C'est aussi une façon de découvrir la médecine traditionneLa cuisine de Guangzhou est variée et comprend des ingrédients inhabituels. Si vous en avez envie, abordez les nouvelles saveurs avec curiosité.Automne, Guangzhou / Guangdong
33 min2024-11Voilà ce qui rend vraiment la Chine si dangereuseNanning : les dangers inattendus d'une ville chinoiseExplorez les marchés de fruits locaux pour trouver des produits originaux à prix abordable. Essayez aussi des fruits et légumes que vous ne connaissez pas ; vouParlez avec les vendeurs locaux : leur accueil et leur aide rendent la visite plus agréable. Apprenez quelques expressions simples en mandarin pour faciliter leAutomne, Nanning / Guangxi
10 min2024-10Les nouilles qui traversent le pontDécouverte culinaire du Yunnan : une surprise à KunmingLizzy conseille de réfléchir aux repas lors d’un voyage en Chine. Les provinces ont leurs propres spécialités, et les goûts ou habitudes alimentaires diffèrent.Chaque province possède des plats particuliers. La vidéo conseille de les découvrir à l’avance pour mieux profiter des expériences culinaires pendant le voyage.Automne, Kunming / Yunnan
21 min2024-09Du prosciutto chinois ancien ? Je croyais avoir tout vuJambon ancien de Nuodeng : voyage culinaireDécouvrez les anciens puits de sel et les méthodes traditionnelles de production, encore pratiquées à Nuodeng après 2000 ans. Observez comment l’eau salée est pDécouvrez la préparation du jambon maison avec du sel produit localement et le climat favorable de la région. Observez l’affinage et apprenez comment les différAutomne, Nuodeng / Yunnan
15 min2024-08Hot pot de Chongqing : à quel point est-ce trop épicé ?Hot pot de Chongqing : aventure culinaire épicée en ChineLors du voyage en 2024, Barrett constate que les péages fréquents augmentent le coût du trajet, mais que le carburant est moins cher qu’au Royaume-Uni. Les routUne coupe de cheveux comprend souvent un shampoing, parfois accompagné d’un massage des épaules et de la nuque. Près des attractions populaires, vous pouvez troÉté, Chongqing
19 min2024-08J’ai passé 24 heures avec des chasseurs de scorpions en Chine24 heures avec des chasseurs de scorpions dans le YunnanPortez des vêtements à manches longues et un pantalon pendant la nuit pour éviter les piqûres de moustiques et d’autres insectes.La nuit, une lampe UV permet de trouver facilement les scorpions, qui brillent sous cette lumière.Été, Mang Noo Village / Yunnan
24 min2024-08Festin de fruits de mer dans le « Hawaï chinois » à petit prixSanya tropicale : aventure culinaire autour des fruits de merEssayez les nouilles de riz de Hainan au petit-déjeuner. Elles se préparent de nombreuses façons et offrent des saveurs et des textures variées. Cherchez les noVisitez tôt le parc forestier tropical de Yalong Bay pour éviter la foule et profiter du pont suspendu et des plateformes d’observation en verre. Explorez la véÉté, Sanya / Hainan
12 min2024-08Marché nocturne de Dunhuang pendant une tempête de sableBlondie goûte les spécialités de Shazhou sous le vent de sableUn peu de sable n'empêche pas de découvrir ce que la ville a à offrir. Accueillez les imprévus et profitez de la culture locale, même lorsque le temps est diffiLes villes chinoises ont souvent un marché nocturne. C'est une bonne occasion de goûter des en-cas variés et des spécialités venues de différentes régions de ChÉté, Dunhuang / Gansu
33 min2024-07Le vrai danger de voyager en ChineCuisine de rue à Guangzhou : exploration culinaireSi vous êtes au Sichuan, goûtez cette spécialité unique à la texture de gâteau de riz. C’est un plat réconfortant, avec une pâte légèrement sucrée et acidulée.Parcourez les rues piétonnes de Guangzhou le soir : elles s’animent dans une ambiance tranquille, avec des habitants accueillants.Été, Guangzhou / Guangdong
27 min2024-05Première dégustation de cuisine locale au Sichuan, en ChineCuisine de rue à Chengdu : aventure culinaire au SichuanAvant de partir en Chine, préparez une carte SIM, Alipay et les autres applications nécessaires. Vous pourrez ainsi vous déplacer plus facilement et utiliser leEn Chine, traversez la route aux feux de circulation et attendez que le signal soit vert. Cette précaution vous aide à circuler en sécurité.Printemps, Chengdu / Sichuan
16 min2024-01Soph découvre les fruits de mer et les marchés nocturnes de ZhuhaiDécouverte culinaire à Zhuhai : fruits de mer et marchés de nuitPrenez le ferry de Shenzhen à Zhuhai : c’est un moyen rapide et facile de voyager entre les deux villes. Le billet coûte 140 RMB par personne.Zhuhai est connue pour ses fruits de mer. Rendez-vous dans un restaurant local et choisissez vous-même des produits frais pour un repas différent.Hiver, Zhuhai / Guangdong
15 min2024-01Le meilleur mélange de cuisine thaïlandaise et chinoise dans la ville des migrantsDécouverte culinaire à Shenzhen : hot pot fusion sino-thaïlandaisDans ce restaurant de hot pot unique à Shenzhen, le prix est très abordable. Vous pouvez savourer un bon repas pour une fraction du coût d'établissements comparLe restaurant fonctionne avec un tapis roulant, comme dans un restaurant de sushi. Ce système original et efficace vous permet de choisir facilement vos ingrédiHiver, Shenzhen / Guangdong
16 min2023-12Comment mange-t-on cela en Chine ?Hot pot de Chengdu : une découverte culinaire épicéeTéléchargez Alipay et associez-y votre carte étrangère pour payer facilement dans différents commerces en Chine.Portez un tablier lorsque vous mangez un hot pot : les sauces peuvent être difficiles à retirer si elles éclaboussent vos vêtements.Hiver, Chengdu / Sichuan
12 min2023-10Aventure culinaire à Shanghai et création de mon parfum | Fancie à Shanghai, épisode 39Aventure culinaire à Shanghai et parfum personnalisé avec F…Chez Project Element, choisissez entre 5 et 8 senteurs, puis mélangez-les pour composer un flacon personnalisé qui coûte environ 2,99 $.La station People Square est immense et compte de nombreuses sorties. Prévoyez du temps pour trouver la bonne, surtout si vous devez retrouver des amis.Automne, Shanghai
22 min2023-09Blondie part goûter la cuisine épicée de NanchangDécouverte culinaire à Nanchang : plats épicés de ChinePour découvrir la cuisine locale, ne vous limitez pas aux adresses célèbres. Les ruelles peuvent réserver des plats intéressants et des expériences plus authentSi vous ne savez pas où manger, demandez conseil à une personne du coin. Ses recommandations peuvent vous faire découvrir des plats inattendus.Automne, Nanchang / Jiangxi
17 min2022-11Découverte des nouilles de riz et desserts de GuilinNouilles de riz de Guilin : aventure culinaire pour une première visiteEssayez les associations de saveurs locales même si elles vous semblent inhabituelles. À Guilin, l'ajout de vinaigre au dessert à la gelée s'est révélé rafraîchEssayez les moyens de transport utilisés sur place pour découvrir la ville sous un autre angle. À Guilin, le scooter a offert à Blondie une perspective différenAutomne, Guilin / Guangxi
13 min2022-10Blondie et Jasmine explorent Hangzhou et sa cuisineAventure culinaire à Hangzhou : découverte du crabe veluPrévoyez votre visite à Hangzhou pendant la saison du crabe poilu, de septembre à novembre. Cette spécialité n’est disponible que pendant une courte période chaHangzhou peut être un cadre confortable pour tourner un vlog de voyage : les habitants sont habitués aux caméras et aux prises de vue.Automne, Hangzhou / Zhejiang![[Sous-titres chinois] Goûter les saveurs de chips Lay’s propres à la Chine](https://i.ytimg.com/vi_webp/3d9hOSvXijs/sddefault.webp "Saveurs de chips Lay’s en Chine : une dégustation")
10 min2022-01[Sous-titres chinois] Goûter les saveurs de chips Lay’s propres à la ChineSaveurs de chips Lay’s en Chine : une dégustationBeeRose mentionne avoir goûté des chips huître similaires à Sanya et à Pékin, ce qui laisse penser que ces villes proposent des snacks particuliers.BeeRose décrit l’odeur des chips huître comme rappelant « presque un bouillon de crabe ». Ce détail sensoriel peut aider ceux qui envisagent de goûter des snackHiver, SanyaPékin / Hainan
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