酥脆豬肉串吃起來如何？

它被稱為「鬼脆肉」，用紙袋裝著竹籤一起吃。他們要求不辣，吃起來酥脆、溫熱而不太油，還帶有淡淡的花椒味。

包子的內餡和口感如何？

他們試了豬肉包和肉餡蛋黃包。豬肉包多汁柔嫩，像紅燒五花肉；肉餡蛋黃包味道也很好，可能用了鹹蛋黃。

重慶酸辣粉有多辣？

非常辣！Henry 原以為 hot 是指溫度，結果是辣椒；他的嘴巴像著火，嘴唇也覺得腫。這是重慶招牌料理，點餐要有心理準備。

什麼能緩解酸辣粉的辣味？

冰淇淋很有幫助。他們買了冰淇淋夾心麵包，冰涼口感加上柔軟烤麵包，讓灼熱的嘴巴舒服許多。

當天最好吃的一餐是什麼？

他們覺得最後吃的經典牛肉麵是當天最棒的餐點之一；不辣的燉牛肉湯麵很溫暖，還有醬油蛋。

重慶解放碑街頭美食：一天邊走邊吃

Name: 中國重慶終極美食之旅
Uploaded: 2025-10-28
Duration: 16 min 3 s
Channel: Paula and Henry
Description: 重慶解放碑街頭美食：Paula 和 Henry 在解放碑附近嚐豬肉串、包子、烤串、咖啡麵包和酸辣粉，最後用牛肉麵收尾，也記錄辣味帶來的反應。

中國重慶終極美食之旅

目的地：中國城市：重慶人口：約32百萬

Paula and Henry2025-10-2816 分鐘

中國旅行實拍影片

中國重慶終極美食之旅。這段中國旅行實拍影片由 Paula and Henry 拍攝，可在本頁觀看完整旅程，查看拍攝資訊與相關目的地內容。

Paula 和 Henry 把在重慶的一整天留給解放碑周邊街頭食物，從豬肉串和包子一路吃到酸辣粉與牛肉麵。

--- Paula and Henry

2025年10月28日，中國的秋季

影片裡的旅遊提示

Paula 和 Henry 在重慶展開街頭美食之旅，先排隊買被稱作「鬼脆肉」的酥脆豬肉串，要求不辣後仍吃到花椒帶來的些微麻感。接著他們試了豬肉包和肉餡蛋黃包，稱讚前者多汁柔嫩，像紅燒五花肉，後者則有鹹蛋黃風味；包子店的店員持續分批蒸製以應付需求。兩人再吃杯裝現烤串，選了不辣的魷魚鬚和馬鈴薯，魷魚以岩鹽和少許花椒調味，馬鈴薯則帶甜味，口感像山藥。麵包店的咖啡麵包有酥脆表皮和卡士達內餡，是他們喜愛的甜點；咖椰吐司則有整條奶油和咖椰醬，評價普通。之後他們品嘗撒上肉鬆、海苔和醬料的脆馬鈴薯，也喝了加芒果和石榴果粒的優格飲。重慶招牌酸辣粉含玻璃粉、豬絞肉、香菜、花生和大量辣醬，辣到 Henry 嘴巴發燙、嘴唇感到腫脹；冰淇淋夾心麵包讓他們很快舒緩，抹茶口味尤其受歡迎。最後的牛肉麵湯頭不辣，有燉牛肉和醬油蛋，成為他們當天最滿意的餐點之一。

下一部旅遊影片：

30 分鐘

2025-11

張家界：攀登999級台階，直上天門秋季, 2025年11月4日

關於這部影片：(發布於2025-10-28)

重慶解放碑街頭美食

排隊人潮圍著一袋酥脆豬肉串，兩位旅人也加入隊伍等候。第一站是被稱作「鬼脆肉」的酥脆豬肉串，雖然排隊很長，他們仍等著購買，並特別要求不辣。串肉裝在紙袋裡，吃起來溫熱、酥脆而不太油，帶有淡淡花椒香；兩人覺得若能多一點醬料或鹽，味道或許更足。接著他們試了豬肉包和肉餡蛋黃包。豬肉包內餡多汁柔嫩，讓他們想到紅燒五花肉；另一款包子裡的鹹蛋黃則帶來明顯風味。店員持續分批蒸包子，以應付一直有人購買的需求。

酸辣粉、冰淇淋與牛肉麵

後來兩人買了杯裝烤串，選不辣的魷魚鬚和馬鈴薯。魷魚有岩鹽和少許花椒調味，嚼感不錯；馬鈴薯甜一些，口感接近山藥，但他們覺得可以再多放點鹽。麵包店裡，咖啡麵包頂層酥脆、內有卡士達，鬆軟得像枕頭，是當天喜歡的甜點；他們也吃咖椰吐司，薄吐司抹上咖椰醬並加一整條奶油，但覺得普通，最後更喜歡咖啡麵包。接著他們品嘗撒有肉鬆、海苔和醬料的脆馬鈴薯，外脆內軟；後來他們得知白色醬料其實是番茄醬，這也讓他們重新辨認入口的味道。這些不同餐點的外層口感、內餡和調味，構成他們一路試吃的重點。芒果優格飲裡有芒果和石榴果粒，能讓口腔清爽。

酸辣粉是重慶招牌，玻璃粉配上豬絞肉、香菜、花生和大量辣醬，Henry 誤以為「hot」指溫度，入口才發現辣椒非常強烈，嘴巴灼熱、嘴唇也覺得腫。兩人回到先前買麵包的店，吃冰淇淋夾心麵包緩解辣感，冰涼冰淇淋和鬆軟烤麵包搭配起來很舒服，抹茶口味尤其喜歡。最後他們在一間樸素的小店吃經典牛肉麵，湯裡有燉牛肉和醬油蛋，味道溫和不辣，被認為是當天最棒的餐點之一。