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奶渣与酥油相伴而生,从牛奶中提制而成。奶渣白色,味酸,具有极强的助消作用,外出藏民常带奶渣以防水土不适。
如今在迪庆藏区各家食店餐馆均有煎奶渣的菜谱,其制作过程已经非常精细。
经验分享/补充资料/网友评论
j-l-y(云朵朵)
2005年12月17日 16点34分
评分:10
胃不好的人吃点这个可不错
→回复
mayxue5(嘉一)
2006年2月24日 16点50分
评分:10
把牛奶打制分离出酥油以后,剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水,把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。
→回复
gjk2006(追游)
2006年4月19日 14点55分
评分:10
奶渣与酥油相伴而生,从牛奶中提制而成。奶渣白色,味酸,具有极强的助消作用,外出藏民常带奶渣以防水土不适。
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