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云南旅游 → 特色商品 → 奶渣
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  奶渣与酥油相伴而生,从牛奶中提制而成。奶渣白色,味酸,具有极强的助消作用,外出藏民常带奶渣以防水土不适。

  如今在迪庆藏区各家食店餐馆均有煎奶渣的菜谱,其制作过程已经非常精细。


 

经验分享/补充资料/网友评论

 
j-l-y(云朵朵) 2005年12月17日 16点34分 评分:10
胃不好的人吃点这个可不错
 
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mayxue5(嘉一) 2006年2月24日 16点50分 评分:10
  把牛奶打制分离出酥油以后,剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水,把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。
 
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gjk2006(追游) 2006年4月19日 14点55分 评分:10
奶渣与酥油相伴而生,从牛奶中提制而成。奶渣白色,味酸,具有极强的助消作用,外出藏民常带奶渣以防水土不适。
 
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