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祁州(今安国)称"药州"，每年举行全国性药材交流大会。衡水老白干、沙城乾白葡萄酒、邯郸业台大曲等均为佳酿。唐山有"北方瓷都"之称，其"骨灰瓷"独放异彩。曲阳系定窑为古代五大名窑之一，今多有仿古佳作。曲阳石雕、承德木雕、衡水鼻烟壶、秦皇岛贝雕、白洋淀苇编、固安柳编等均久负盛名。雪花梨产于赵县、叶城、束鹿等地。天津鸭梨产于定县、正定、交河等地。深州蜜桃，霸上高原口蘑，京东板栗、舆隆红果、冀南血杞(枸杞)、望都"羊角辣椒"。宣化素有"葡萄城"美称，尤以马奶子葡萄为佳。
串枝红杏 原产于河北省巨鹿县，已有300多年的栽培历史，因果实红艳，密集成串，故取名为“串枝红杏”。目前，全县有成片栽培的串枝红杏5万亩，年产鲜杏5万多吨。 串枝红杏属于鲜食和加工兼用型品种。 鲜食： 串枝红杏口感属甜酸型，营养丰富，果实个大（平均单果重52.5克），果肉细密、汁多、味美，酸甜适口。果肉含可溶性固形物16％， 还原糖1.96％，可溶糖5.6％，可滴定酸1.65％，每100克果肉含VC7.46mg，还富含胡萝卜素、VB1、VB2、VPP、钙、磷等营养物质，尤其含有丰富的蛋白质和抗癌物质VB17。串枝红杏能长途运输，一般条件下可储藏10天以上。 加工：经轻工部鉴定，其加工性能良好。果肉离核，金黄色，可加工制成杏脯、杏酱、杏丹皮、杏汁、杏罐头等各种食品。其杏仁饱满，杏仁率高。杏仁可以入药，有止咳、定喘、润肠通便之功效。杏仁含脂肪50－64％，杏仁油质量好，为优质食用油和高级润滑油，还可加工成杏仁霜、杏仁粉、杏仁茶、奶油杏仁、五香杏仁等各种高级营养滋补品。 银花 又名金银花、双花、二宝花等，为忍冬科多年生半常绿缠绕灌木，叶对生，卵型，有柔毛，花唇形对生于叶腋，初白后黄，黄白相间，故名“金银花”。银花具有清热解毒之功效。其主要用途有四：一是经加工制成中成药和针剂，供临床使用；二是加工制成银花珍、银花露、银花汁、银花茶等保健饮品；三是出口创汇；四是多年生银花制成盆景，风格独特。河北巨鹿的气候、土壤等条件很适合优质银花生长，已有30多年的栽培历史。多年来，通过专业技术人员的栽培、提纯、复壮，巨鹿银花因其独有的经济和药用价值自成一派，被命名为“巨花一号”，具有叶片大、叶毛多而长、色浓绿、徒长枝少、植株直立、花枝粗壮、花蕾紧凑、现蕾早且时间长、干花产量高、抗病力强、药用成分含量高（氯氨酸含量达4.27％，超过国家规定的3.87%标准）等特点。 巨鹿银花种植集中、产量高。现已发展到1万亩，亩产干花200公斤以上，多者达300公斤。 金丝小枣 又名“西河红枣”。果实长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金 丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%，核肉比1∶5．6。同时，还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、 铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍，是老弱病者的滋补佳品。 产妇和食用红糖煮小枣，或用小枣熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身体的康复。 它与枣花蜜一样，可以对婴儿进行人工哺乳，既能助婴儿发育，又可杀菌护齿，对于便秘、眼角膜炎和角膜溃疡也有很好的疗效。同时，还具有舒肝健脾、清心润肺、 补血养颜、调中益气等方面的功能。 鲜枣生吃，甜脆爽口；晒干生吃，嫩肉温醇，香甜如蜜，风味殊佳；用白酒浸泡后 做成醉枣，也颇有风味，可消痰祛火。经过各种加工，还可以制成美味可口的传统 甜、粘食品，枣粽子、枣粘糕、枣切糕、枣花糕、龙卷糕、枣锅糕、油炸糕，以及 日常吃的腊八糕、腊八粥等，都是人们喜餐之食。用枣泥馅料做成的各种糕点更是 人们的喜爱品。如果制成乌枣、糖枣、蜜枣、牙枣、枣醋、枣酒等，皆是宜人佳品。 河北柿干 产于河北内丘。包括削皮、选料、晾晒、整形、捂霜等工序。关键工序为晾晒和捂霜，因品种不同，晾晒方法各异：制作柿饼是在房顶或场地铺一层苫垫物，将去皮柿子放上露天晾晒。制作柿桃是将去皮柿子成串网结在细麻绳上，吊在棚内吊杆上，让其缓慢自然风干。捂霜是将晾晒好并经过整形的半成品放入洁净缸内盖好，捂一个白天，使其发汗，至晚间将其取出散开，让夜间凉风将发出的汗珠吹干，汗珠中的糖分留于柿面，形成一层白霜。为使成品挂霜均匀饱满，一般捂霜2次左右。本品加工精细，色泽洁白，肉质柔韧，品味甘甜，耐贮运。 赵县雪花梨 又名“象牙梨”。产于河北赵县。 赵县雪花梨果形长圆，色泽鲜雅，果面有浅褐色斑点，个头硕大而皮薄，单果平均 350克，大个儿有500多克。果肉洁白似雪，汁多味甜，质细脆嫩，有冰糖味和怡 人的香气。贮藏后，果皮渐呈金黄色。据科学化验分析，雪花梨除含有较高的糖分，果酸外，还含有蛋白质、脂肪、维生素C，矿物质和碳水化合物。甜度普遍提高一至二度，含糖量达13.8%，比“天津 鸭梨”高3%左右。 《本草从新》里说：雪花梨“性甘寒微酸”，具有“清心润肺，利大小肠，止咳消痰， 清喉降火，除烦解渴，润燥消风，醒酒解毒”等功效。 →回复
红小豆 红小豆是河北省传统出口的名贵杂豆。因其颗粒均匀,色泽鲜亮,红若玛瑙、皮薄、沙性大、富有营养,在国内外市场享有“红珍珠”的美誉。它不仅畅销国内市场,还远销香港、澳门、日本、新加坡、马来西亚、加拿大、美国等地区和国家。每年出口20,000吨左右,占全国总出口量的2/3。 红小豆又名赤豆、红豆、朱豆。原产于中国。在古籍《神农本草经》中已有 N种方式 玩转中国 生个宝宝其实不难 度假居所 浪漫体验 摄影赢芬兰美国游 关于红小豆药用的记载。在《记胜之书》和《齐民要术》中,记载了红小豆的栽培和利用技术,它在河北省至少有2000多年的生产历史。河北省地处华北平原,属于温带气候,上质肥沃,雨水充足,最适宜红小豆生长。所以,自古至今成为红小豆的主要产地,产区遍及唐山、廊坊、沧州、衡水、保定、石家庄、邢台、邯郸等地区。 河北红小豆具有较高的营养价值。每100克含蛋白质20.7克,还含有多种维生素的微量元素钙、磷、铁等。人们不仅可以用它煮饭熬粥,还可以用为馅料,制作糕点、炸糕、雪糕、豆包、小豆冰棍、冰激凌等风味食品。以河北红小豆为原料制成的风味食品,在日本市场上约有百余种。 红小豆具有一定的药用价值。中医称红小豆有利尿、健肾、补血、养颜、解毒的功效。经常食用,于身体健康大有益处。 →回复
河北血杞 血杞即枸杞子。因河北所产的枸杞色泽鲜红似血,故得名血杞。 河北血杞颗粒均匀,色泽鲜艳,味甜微酸,具有较高的营养价值和医疗价值。据化验,它含脂肪15％。蛋白质15％、糖份30％,此外还含有氨基酸、有机核酸、色素、维生素、生物咸、胺类等化学成分。河北血杞是一种常用中药,据《本草纲目》记载,此药能“滋肾润肺、明目”。除了药用外,还可以作为滋补品直接食用,或用以泡茶、泡酒,作为菜肴佐料。还可以制成罐头、糖果、糕点等风味食品。其中以枸杞为主料酿制的枸杞酒、品味清香纯正,有舒筋活络、强身补气、明目保肝、补牌健胃等作用。 枸杞原产于宁夏中卫、中宁等地区,具有耐盐咸、耐沙荒、耐干旱、耐瘠薄的特点,是一种适应性强,易栽培,用途广,产值高,很有发展前途的经济作物。从20世纪50年代开始引植到河北省部分地区,经几十年栽培,产量和质量有了很大的提高,产区遍及沧州、衡水、邢台、邯郸、石家庄等地区的一些地方。 →回复
东陵的糕点 早在200多年前,东陵的糕点加工业就十分发达。为了迎合陵房祭祖和皇戚贵族们的需要,很多能工巧匠、名师高徒创造了名目繁多、味道别致的珍奇品种,如十八件、龙井饼、蹦蹦酥、萨淇玛、七星点子等。 东陵糕点的造型、品种、味道别具特色。从选料到配方,要求甚严,制作工艺比较复杂。糕点色泽鲜润,松软可口,气味清香,甜而不腻,既保持了传统的糕点风味,又有创新。 其外皮色泽以红、白为主,但所用馅料及装饰不同：松饼色白,上嵌3个核桃仁,内为白糖馅,间有松子仁；玫瑰饼表皮色红,印有6朵玫瑰花瓣,馅以白糖、玫瑰花为主；太师饼表皮色白,沾有芝麻,内为豆沙馅；龙凤饼表皮色红,印有龙凤图案,馅以白糖、香蕉、玫瑰丝为主；山楂桃呈桃形,表皮上红下绿,馅以山楂为主。除"大八件"外,还有"小八件"及蟠龙酥、莲花酥、佛手、菊花、柿花、二龙吐须等多种式样,造型别致,色泽美观,口感酥脆,绵软酥松,味道有香甜、咸、酸诸味。产于河北遵化 →回复
邢窑是唐代制瓷业七大名窑之一，也是我国北方最早烧制白瓷的窑场。据考证，邢窑始烧于北朝，衰于五代，终于元代，烧造时间大约为九百多年。其技术水平在隋代已登峰造极烧制出具有高透影性能的细白瓷，在我国陶瓷史上是一个重要的里程碑。这一发现填补了我国陶瓷史的一页空白，其胎质坚细、釉色洁白、光润晶莹、气孔率低，影透性强，与现代高级细白瓷的胎质，釉色相比绝无逊色，这种现象在我国古代陶瓷史上是绝无仅有的特例，具有很高的科学研究价值和文化价值。 邢窑白瓷产品的出现，改变了中国一向以青瓷为主的局面，结束了自魏晋以来青瓷一统天下的局面，到了唐代，形成规模，使得邢窑与越窑平分秋色，形成了南青北白、相互争妍的两大体系，为唐以后白瓷的崛起和彩瓷的发展奠定了基础。 →回复
张家口市的阳原石雕，历史悠久。阳原石料有赤、橙、青、黄、绿、白、紫七色，自古以来，统称“恒山玉”。据《阳原县志》等记载，境内石宝山至盘山的燧石和玉石，明代即有所开发和利用。到了清代，当地农民在农闲时普遍进行开采。民国期间，县城设有火石作坊，制造出环佩、扇坠、图章、烟嘴、鼻烟壶、文玩等物，不仅销于京津等地，甚至远销到法国巴黎。1949年后，阳原雕刻利用当地石料储量丰富、质量优良、色泽艳丽、质地细腻等优势，逐步形成了自己的风格和特色。 阳原石雕工艺品采用琢玉工具雕刻而成。主要产品有古今人物、动物、仿石器皿、装饰工艺品等五大类型上百个品种，是河北省重点开发产品。例如，大理石小件雕刻做工细致利落，打磨润滑光亮；传统雕刻以线为主，流畅飘逸；仿西方雕刻块面造型，鲜明生动。人物、动物、花鸟、文房四宝等产品造型各异，风格多样，有古典的、抽象的、变形的、写实的。大型室外雕塑，立意新颖别致，造型准确生动，做工精细结实，风格粗犷豪放，繁简得当，气势宏伟。 目前，阳原从事雕刻生产的从业人员达千余人，年生产能力达到2万件以上。阳原雕刻总公司是当地生产雕刻制品的最大厂家，生产的雕刻品种达300多个。 →回复
水自古盛产毛笔，素有“毛笔圣地”之称。其主要产地侯店大队，则被世人称为北国“毛笔之乡”。 每年农历三月初三，衡水毛笔产地的艺人们象过年一样，放鞭炮，摆宴席，欢聚一堂，纪念毛笔的创始人蒙恬。据有关文献记载，“秦蒙情始以免毫竹管为笔。”这天正是三月初三。 清朝光绪年间，衡水县侯店村毛笔艺人李文魁曾在北京开设笔店，一名爱好书法的太监同他结为兄弟，经常把他制作的毛笔买进皇宫，奉为御用，受到皇帝的赏识。 衡水毛笔作工精巧，品质优良，它的笔头是用精选的黄狼尾、香狸尾、南山羊毛等各种弹、韧性较强的动物毫毛为原料，经过细致加工而制成。故笔锋具有坚韧适度，刚柔相济，含墨量大，经久耐用等特点。笔管多采用我国南方的罗汉竹、凤眼竹、湘妃竹、白面竹、紫竹、斑竹和珍贵的红木精工制做的。装口和封顶多以牙、骨、角、竹、木雕为质料，采用工艺嵌、镶装配，十分精巧别致。 衡水毛笔品种丰富，装磺考究。仅侯店大队毛笔厂就创出风云、水月、古玉、剪毫、雪燕、云雀、文妙等170多个新品种。其中有的浮雕着“单龙盘柱”、“二龙戏珠”和“龙戏凤”，有的雕着“穆桂英挂帅”、“牛郎织女”和“福禄寿喜”等人物；有的还雕有名人诗句，给“文房四宝”之首的毛笔增添了瑰丽的丰采。 →回复
内画鼻烟壶是我国传统的民间工艺。六十年代，内画艺术有北京的京派、山东的鲁派，广东的姚江派等三大流派。北京派的艺人用竹笔、柳木笔作画，以画面厚朴、古雅见长；山东派用毫毛笔作画，以画面纤巧，艳丽取胜。王习三在继承北京明、清著名老艺人叶仲三技法的基础上，融合内画名家流派之特长，形成了自己的独特风格，在国际上被誉为“冀派”。一位英国内画壶收藏家在关于鼻烟壶艺术的一本专著中，称赞王习三是内画艺术“杰出的后起之秀，当代内画艺术大师”。 王习三的作品意境高雅，气韵生动，浑厚朴质，构思奇待，布局严谨。无论是人物、鸟兽，还是山水风景，他都精益求精，力求准确、逼真，神形兼备，气魄宏大，在思想性和艺术性上达到真、善、美的境界。他创作的《屈子问天图》，画面上南国秋风飒飒，泪罗江水渺渺，屈原举目苍天，忧国忧民，悲凄、哀思、愤怒——这一切复杂的感情在形态和眼神里流露无遗。而他创作的《百子图》内画壶，则别是一番情趣：在不足三寸方圆的鼻烟壶内壁的画面上，一大群戴红布兜的孩子们正纵情玩耍--打秋千的，捉迷藏的，抖空竹的，盘杆子的……神态动人，呼之欲出。1979年，他的内画壶获轻工业部优质奖。国家授于他“工艺美术家”的光荣称号。 近年来，王习三在工艺美术上不断创新，产品由内画壶一种又增加了外画壶（俗称古月轩）和内、外画壶两个新品种；绘画题材由山水、人物、虫鸟、花草扩大到长城、山海关、北京故宫、颐和园、正定大佛寺、赵州桥等名胜古迹；产品销售五大洲几十个国家和地区。王习三创作的“清历代皇帝、皇后系列肖像画壶”，被一位美国收藏家选购后，在纽约博物馆和北赛伦哈蒙德博物馆展出，参观的人数以万计。美国的《纽约时报》、《前进周刊》和一些知名的艺术家分别作了高度评价，把这套内画壶视为“无以伦比的瑰宝”。 →回复
中国是风筝的故乡，迄今已有2000多年的历史。廊坊市金龙工艺美术厂，是专业生产“宫廷”风筝的厂家，经过传统艺术与现代工艺相结合，设计出风格独特而又不失古色的作品，以浑厚淡雅的独特风格和突出的民间地方色彩跻身于工艺美术之林。 廊坊风筝种类多样，题材广泛，人物、飞禽、昆虫、虾、文玩器物、戏剧脸谱等，都可以成为仿制对象。从整体结构上讲，有硬翅、软翅、单个、串子的组合等，在制作中随心所欲，尽情发挥。例如，鹰风筝，属软翅浮雕式，扎工精细，画工逼真，放飞在空中，好像真鹰在飞翔。宫廷传统作品沙燕，是一种单片硬翅风筝，在京津地区很有代表性，其起飞性能极佳，飞翔高度是任何风筝不能比拟的。蝴蝶风筝，也叫凤蝶风筝，也是半浮雕软翅类，是风筝中最普遍的、最常见的一种，它色彩艳丽，造型优美，飞升力好。 →回复
绞胎陶瓷，简称绞胎，是中国唐代出现的一种名贵陶瓷品种。它是利用不同颜色的陶瓷泥料进行特定的切叠绞合后再成型，经干燥后烧成的一种陶瓷制品。按绞合方式和泥料颜色的不同，可使其构成各类抽象的艺术画面，而且花纹由表及里，内外相联。它不仅具有类似宝石的质地，而且具有古朴、高雅、名贵之特征，新颖、美观、柔和之视觉，坚固、细腻、质朴之手感，充分体现出了我国传统艺术的浓厚民族气息和独特的艺术风格。 绞胎陶瓷这一古老的传统制作工艺在宋代靖康之变后失传，易县绞胎陶瓷有限公司经过潜心研究，终于将中国失传800余年的绞胎陶瓷研制成功，使其重放异彩。 目前，新的绞胎陶瓷艺术品不但保留了传统绞胎陶瓷的艺术特色，而且在其基础上进行了淋漓尽致的发挥，使新品更加丰富多彩。现代绞胎陶瓷艺术品富有中国民族特色和现代审美观，已先后多次被作为国礼赠送给外国首脑。 →回复 共有 17 条评论，点这里查看所有评论（VIP会员功能）
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