云南旅游特色美食 → 南秘

　　南秘，一种酱、青菜、番茄、竹笋、辣椒、鱼、黄鳝、花生等都可制成。

传统食品糯米制品，有香竹饭、黄米饭、紫米饭、菠萝蒸糯米饭。另外，甜食品有年糕毫诺索、毫栋贵、毫吉阿、毫崩、毫合、毫吉、毫松板等。

　　其次，还有南瓜花肉、蒸笋肉、粽包蒸脑花、油炸牛皮、凉拌鸡、黄蚂蚁蛋、竹虫、材虫、骨头参、酸笋煮鱼、烘烤鱼、野生鲜荠菜汤等。

经验分享/补充资料/网友评论

ljx7817153(猪猪) 2006年1月31日 11点21分评分:10
真的很好吃哦，还便宜！

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mayxue5(嘉一) 2006年2月23日 11点19分评分:10
　苦笋是傣族人最爱吃的一种素菜。吃苦笋最讲究佐料，人们称这种佐料为“南秘”。可以用鱼、虾、螃蟹制作而成，比较简单，最普遍的是用西红柿制作的南秘。吃的时候只要拿烧好的苦笋蘸上“南秘”即可食用。这时的苦笋是又苦又香，又辣又酸，主味是苦，但傣族人吃笋很特殊，他们是越苦越爱吃。

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xiaojing214(小静) 2006年10月24日 19点31分评分:10
可以用鱼、虾、螃蟹制作而成,比较简单,最普遍的是用西红柿制作的南秘。

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