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Tour de cena por Shanghái: dumplings y platos locales

Probamos un tour de cena en Shanghái y fue increíble

Destino:ChinaCiudad:ShangháiPoblación: 24.9 millones

Probamos un tour de cena en Shanghái y fue increíble. Este lo grabó Adam and Linds. Mira el viaje completo y consulta en esta página los datos de la grabación y los destinos.

Adam y Linds salen a cenar con una guía y prueban platos que muestran la variedad de la cocina de Shanghái.

--- Adam and Linds
30/8/2026, Verano en China

Guía y consejos de viaje de este vídeo

Shanghái al anochecer es un festín, y Adam y Linds se lanzan a probar platos en un tour de Lost Plate con su guía Emma. Van de los dumplings de sopa a los fideos con aceite de cebolleta, los dumplings fritos crujientes y una espectacular montaña de panceta de cerdo. Recorren el metro y la antigua Concesión Francesa, y brindan con cerveza artesanal. Es una noche llena de sabores que les recuerda que una semana en Shanghái no basta.

Más sobre este vídeo:(Publicado el 2026-08-30)

Probamos un tour de cena en Shanghái y fue increíble

Tour de cena por Shanghái

El cuarto día del primer viaje de Adam y Linds a China continúa donde terminó la jornada anterior. Después de una mañana lluviosa que les permite dormir un poco más y descansar, salen para una segunda experiencia de Lost Plate Food Tours: esta vez, una ruta gastronómica nocturna. Emma, la guía que los acompañó el día anterior, promete una mezcla de aperitivos informales y platos de cena más formales. Con sus tres hijas y una velada completa por delante, Adam y Linds están listos para probar la ciudad. Llegar al punto de encuentro ya es una aventura. Como Google Maps no está disponible en China, usan una aplicación de navegación para encontrar el metro y luego se enfrentan a una máquina expendedora de billetes que no está en inglés. Tras varias equivocaciones, compran tarjetas de transporte para las niñas y descubren que el pago sin contacto de Alipay no funciona en los torniquetes. La confusión vale la pena: un breve trayecto en el metro de Shanghái los deja en el punto de encuentro justo a tiempo para reunirse con Emma y empezar a degustar.

La primera parada son dumplings de sopa, grandes y hechos a mano delante de los clientes. Adam y Linds dicen que han comido «como un millón» durante sus viajes, pero todavía les emociona perfeccionar la técnica de sorber el caldo. Después llegan dumplings fritos en sartén con una base gruesa y crujiente; un hombre local de abajo los compara con tortitas por lo tostados que están. Luego destacan los fideos con aceite de cebolleta. La salsa se prepara friendo cebolla lentamente en aceite durante 15 minutos y añadiendo salsa de soja y azúcar. El resultado es sabroso, ligeramente salado y se convierte al instante en el plato favorito de la familia esa noche. Un wonton con mantequilla de cacahuete divide a la familia, mientras que una pequeña sopa de wonton con cerdo y gambas recibe elogios por su caldo. Entre bocado y bocado, Emma cuenta la historia de cada plato y de los barrios por los que pasan.

Concesión Francesa y cena formal

El grupo camina por la antigua Concesión Francesa, un barrio residencial tranquilo con arquitectura europea y detalles de templos chinos. Entran en FamilyMart para comprar cerveza y zumos porque algunos restaurantes locales solo sirven té; si quieres otra bebida, conviene llevar la tuya. La última parada de comida es una cena china formal: raíz de loto frita que sabe a una versión más elaborada de un aro de cebolla y una espectacular «montaña» de panceta de cerdo rodeada de huevos de codorniz. La carne está tan tierna que se deshace con los palillos y el glaseado oscuro y brillante revela cuánto azúcar lleva este plato del Año Nuevo chino.

De postre toman hielo raspado de mango con coco y tapioca y terminan el tour en una cervecería con IPA artesanales. Al final, el cansancio del día alcanza a todos, pero la familia está contenta por la comida, las luces de la ciudad y las experiencias locales. Es un cierre apropiado para una noche que les demuestra que Shanghái sabe aún mejor después del anochecer.

Preguntas frecuentes (desde la experiencia del viajero)

P: ¿Cuál fue tu plato favorito del tour de cena por Shanghái?
R: Los fideos con aceite de cebolleta. Quizá me gustaron incluso más que los dumplings. Eran sabrosos, ligeramente salados y nada dulces; no podía dejar de comerlos durante toda la cena.
P: ¿Se puede pagar el metro de Shanghái con Alipay?
R: No siempre. Intentamos pagar al pasar por el torniquete, pero rechazó el pago. Compramos tarjetas de transporte en su lugar; fue mucho más fácil y evitó confusiones.
P: ¿Está bien llevar bebidas propias a un restaurante en China?
R: Sí. Algunos restaurantes solo sirven té o tienen pocas bebidas. Compramos cerveza y zumos en FamilyMart y los llevamos a la cena para todos.
P: ¿Cómo te orientaste sin Google Maps en China?
R: Usamos una aplicación de navegación llamada Amap, que tenía las mejores traducciones al inglés. Nos ayudó a encontrar entradas del metro, rutas a pie y el punto de encuentro del tour.

Vídeo de viaje anterior:

Tour de cena por Shanghái: dumplings y platos locales

Tour de cena por Shanghái: prueba dumplings, fideos con aceite de cebolleta y panceta, y recorre la Concesión Francesa con una guía.